瘋英國

格林威治(Greenwich) 今昔

2012-02-13T14:13:00.000+08:00

若要推薦倫敦近郊的好去處，格林威治(Greenwich)將是首選。早已名列世界海洋文化遺產，最近又榮獲皇家領地(Royal Borough)的封號，不僅見證了大英帝國日不落的輝煌歷史，亦是了解航海時代的絕佳入門起點。

圖片說明: 從格林威治(Greenwich) 遠眺金絲雀碼頭金融區(Canary Wharf)

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從倫敦市區前往，可以搭巴士，或地鐵，轉搭港區輕軌(Dockland Light Rail)，甚至改走水路，從西敏碼頭(Westminster Pier)搭船，順著泰晤士河(the Thames)而下。

每逢周末，還可以逛逛露天市集～走進入口，方正的場地四周的商店，販賣各具特色的手工藝品，或是異國風味的餐廳。場地當中一樣擺滿了各式攤位，現場煎炸的熟食，麵包和法式薄餅，醃製的水果零食，甚至餐廳也擺出拿手的輕食，連西班牙海鮮飯都可以外帶哩～邊吃邊逛，無論是家飾品，繪畫，手工飾品，擺攤的老闆不盡然是本地人，中東和亞洲面孔時有所見。

提到格林威治，當然要提眾所皆知的皇家天文台(Royal Observatory)。當年為了觀測星象，繪製出正確的地圖，後來更成了全球時間的起點：格林威治標準時間(Greenwich Mean Time, GMT)。觀光客必做的事，當然就是爬上小丘，站在子午線(the Prime Meridian)上照相啦！氣吁吁爬上坡，從山丘上往下望，一大片青翠的森林綠地，昔日是皇家貴族狩獵之地，現在是大眾攜家帶眷郊遊野餐的公園(Greenwich Park)。

從港區輕軌站Cutty Sark下車，車站附近商店林立，不乏抗議的社工和街頭賣藝人，往左邊的海灣走去，可見到不遠處為慶祝千禧年而建的Millenium Dome，簡稱O2，可容納兩萬六千人的表演場地，落成迄今，毀譽參半，多半作為演唱會使用。近處則有重建中的Cutty Sark，原本為古帆船，十九世紀往來印度與英國之間，運送茶葉的貨船。幾年前毀於一場無名火，預計今年將重新開放。

海軍學院舊址Old Royal Navy College 目前是格林威治大學(Univesity of Greenwich) 與三一音樂學院(Trinity College of Music)。其中的壁畫大廳(Painted Hall)及教堂(chapel)皆對外開放，也開放接受外界預約使用。

記得2006年1月時造訪，正舉辦英國海軍大將威爾遜(Lord Nelson, 1758-1805)，逝世兩百周年紀念的活動：參加活動的人打扮成當時海軍的演員，聚集在壁畫大廳，講解當時航海的事蹟。最讓我驚訝的是，女性可以上船出航。海員可以攜帶家眷，擔任航行中的雜工。

出生在五六年級的同學可能讀過，這樣的勵志小故事：下大雪仍堅持要去上學，說的就是威爾遜。總覺得與"看小魚溯溪而上的蔣公"，有著異曲同工之妙。看來古今中外，偉人佚事都差不多。

1805年著名的查法加海戰(Battle of Trafalgar)，奠定了英國海上霸權的地位。開戰後七分鐘，主帥威爾遜將軍中槍倒地，臨終前特別交代要土葬(當時海員多半直接海葬)。他的遺體曾停靈在壁畫大廳後方的小房間，讓社會各界瞻仰。國立海洋博物館(National Mritime Museum)也是必訪之地。除了靜態的展示，有些海戰展示間裡，還播放著當時的廣播。同時有一整樓層，專門提供學齡兒童，體驗海洋力學的互動遊戲裝置。

附近的皇后宅邸(the Queen's House)收藏了許多骨董繪畫，目前也提供租借辦理社交活動。

有別於倫敦市區各景點人潮壅擠的盛況，來到格林威治，港口裡吹來海上的陣風，寬廣的綠地與藍天，可以緬懷過往，思考未來，享受半天的清淨。

<<延伸閱讀>>：舊地重遊~倫敦船展，多佛港的美麗與哀愁、漫遊約克夏尋訪修道院遺跡，世界第一的美景~蘇格蘭高地、漫步白玫瑰之城- 約克

永遠的英國大文豪狄更斯

2012-02-10T14:30:00.000+08:00

歡迎Fleur加入瘋英國Blogger的行列！Fleur是對社會人文充滿熱情關懷的外交官，英法混血的Fleur年僅27歲，她的名字是在法文的意思是花～

By Fleur

生日快樂，查爾斯!

如果你們在2月7日那天看到了Google的主頁(如下圖)或是BBC新聞報導，可能已經知道這是為了紀念偉大的英國作家查爾斯‧狄更斯 (Charles Dickens)誕辰200周年。

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狄更斯是英國十九世紀最有名的作家之一，而且也是我最喜歡的作家其中之一，他廣受好評的多部經典小說如孤雛淚、雙城記等等，直到今日都非常受歡迎。他的文學作品不僅在英國傳頌至今，更是屬於全世界喜好閱讀的人們最珍貴的遺產。

雖然狄更斯的家庭比較有錢，但是他的父親遭遇低迷景氣，所以他必須在工廠開始工作。曾經忍受過艱苦的工作條件，所以狄更斯對社會經濟和勞動條件的改革開始產生興趣。

狄更斯在肯特郡（我的老家）度過他的童年和晚年。在學校，所有的英國孩子必須讀狄更斯的小說。在小學時先讀 "孤雛淚” (Oliver Twist) 和 “小氣財神” (A Christmas Carol)，然後再開始讀 “遠大前程” (Great Expectations) 和 “大衛.科波菲爾(塊肉餘生記)” (David Copperfield)。

我和同學們有機會去參觀很多影響他一生的地方，現在這些地方大部分都是博物館，可以幫助像我們這樣的年輕人更了解狄更斯的生活和十九世紀的社會。我想趁這個機會介紹我最喜歡的幾個地方。

查爾斯‧狄更斯博物館是在倫敦的Holborn。狄更斯住在那裡的時候，寫了 “匹克威克外傳” (The Pickwick Papers)、"孤雛淚” (Oliver Twist) 和 “尼古拉斯.尼克貝” (Nicholas Nickleby)。在2012年2月7日這一天，另一個很有名的查爾斯(Charles)- 查爾斯王子，也去那裡向世界知名的偉大英國作家狄更斯致意。

(圖片來源：英國每日電訊報網站)

為了慶祝狄更斯誕辰200周年，從現在到今年六月間倫敦博物館特別展出狄更斯展覽，非常值得去參觀。

查爾斯‧狄更斯出生地是在英國南部的樸次茅斯 (Portsmouth) ，現在也是紀念狄更斯的博物館。這棟房子還擺放著十九世紀的家具，對於讓讀者融入小說的場景和故事裡真的很有幫助。

如果你們不愛看書的話，許多狄更斯的小說也被改編成電影和電視劇。去年聖誕節時，英國BBC就播出最新製作的 “遠大前程” (Great Expectations) 電視劇，這也是我從小最喜歡的狄更斯小說。而這個孤兒在不知名善心人士支持下變身成為紳士的故事，始終很受觀眾歡迎，今年也將有新製作的遠大前程電影上映。

(圖片來源：BBC One網站)

但是狄更斯的紀念活動不是只有今年才有，每年都有很多為紀念狄更斯所舉辦的慶祝活動，其中最有名的是在肯特郡的羅切斯特(Rochester, Kent)所舉行的Dickens Festival (如下圖)

如果想看更多有關狄更斯的生平資料或是參加狄更斯200誕辰慶祝活動，請看網站http://www.dickens2012.org/。我真心希望大家有機會慶祝這個很有意義的日子！

要是你們沒還讀過狄更斯的小說，我建議你們先讀 “小氣財神” (A Christmas Carol)，相信這本小說一定不會讓你們失望！

<<延伸閱讀>>Ivy品味英國(1): 住在有花園的英國都鐸建築裡、博物館之夜-帶你回到中古世紀、格拉斯哥也有藝術節

英國購物退稅ABC

2012-02-08T14:07:00.001+08:00

雖然購物退稅這個主題以前曾寫過，但一直還是很多朋友搞不清楚，所以Fifi在這裡再把退稅這件事從頭到尾說清楚，希望大家在英國開心購物後，都可以順利完成退稅～

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1. 我該在何時辦理退稅？

只要是非居住在歐盟國家的外國旅客在出境離開歐盟時，都可以在機場辦理退稅。如果英國是你這次旅行的最後一站，那麼就在英國的機場海關辦理。如果你還要其他歐盟國家，那麼就等到要離開最後一個歐盟國家時，在出境機場再一起辦理退稅。

2. 我該在哪裡辦理退稅？

申請退稅一定要在出境機場海關辦理，錯過機會，就沒辦法補救了～

大多數人都是在倫敦機場辦退稅，因為Heathrow Airport的往來旅客很多，排隊等著辦理退稅是很常見的事，所以一定要提早到機場，找到下面這個海關櫃台

因為海關官員有權要求你把申請退稅的物品拿出來檢查，所以一定要在去航空公司櫃台checkin之前，就先辦理退稅才行。

Fifi記得以前曾經在Leeds/Bradford和Manchester機場辦過退稅，因為沒有退稅櫃檯，就把退稅表格和收據投進信箱裡就可以，退稅可以退到指定的信用卡帳戶裡。

3. 我需要填什麼退稅表格？

在英國的商店消費購物，記得在結帳時要索取退稅表格，並且請店家填好購物金額和品項，並且簽名，才算是有效的退稅表格。如果是在觀光客常去的店家消費，店家已經把退稅表格電腦化，會直接列印出來給你。

在退稅表格上，你需要填寫自己的姓名和地址等個人資料，並選擇退稅是要拿現金，還是退到信用卡帳戶裡，所以信用卡號碼等資料一定要填寫正確。

Fifi也建議大家到機場之前，就先把這些退稅表格填好，然後檢查表格是否都和收據訂在一起，這樣也可以節省在機場核對的時間。

4. 在英國購物都可以退稅嗎？

要看你的消費金額和購買物品種類而定。Fifi的購物經驗是一般店家超過50英鎊就可以退VAT，不過店家的退稅門檻金額不同，記得先向店家問清楚。

Tax Free Shopping是並沒有強制每個店家都加入，是自願性質的，所以也有店家是沒有提供辦理VAT退稅服務，可以看店家是否有貼出Tax Free Shopping的標誌。

另外，如果你是購買原本就未含VAT的物品，也就沒有辦法申請退稅，比如說像茶葉和嬰兒衣物等，知道更詳細的規定，請看英國關稅總署網站

5. 我可以拿到多少退稅?

從2012年1月4日起，英國VAT稅率從17.5%提高到20%，也就是說你在店家的消費金額大多有內含了20%的VAT。但你實際拿到的退稅金額並不是20%，還必須扣掉給手續及處理費用。有時候店家有退稅金額的對照表格，你可以先詢問結帳櫃台(最好是等店員不忙的時候問)。如果是在機場海關直接領現金，那麼他會直接計算金額給你。

好啦～退稅這件事，就是這樣說完囉！如果還有不清楚的地方，請再留言發問吧～

<<延伸閱讀>> 英國瞎拼經驗談之一(Outlet+退稅篇)，倫敦時尚狩獵地圖(1): 潮男必敗

錯過可惜的倫敦免費報紙

2012-01-30T16:23:00.000+08:00

搭過倫敦地鐵的朋友，應該對以下的景象十分熟悉：地鐵車廂裡散布著閱後的"地鐵報"(Metro:法文"地鐵")，伸手一拿，立刻掌握全世界大小事。

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雖然是免費贈閱，內容可是一點也不含糊；無論是正經八百的國內外訊息，或是娛樂生活版，該有的評論文章，乃至於漫畫與星座運勢，一項也沒少。想去西區看戲? 戲院清單一應俱全，通常熱門的戲還有專人評論。哪裡打折?大贈送?小廣告裡的訊息，可別輕易錯過!

似乎是倫敦搭地鐵的慣例：看過的人若不想帶走，會將報紙留在座位上，通常是後方；也有人放在手扶電梯旁，讓有興趣的人取走。不論你多麼晚出門搭地鐵，都可以"撿到"地鐵報。不像在台北捷運，往往一大早就拿光了。

眾所皆知，英國的各家報紙，各自擁有自樹一格的主觀立場，吸引著一群理念相同的死忠讀者。然而，由於"地鐵報"(Metro)以倫敦的通勤族為對象，走的是都會中產階級路線，持平而不灑狗血，沒有太多聳動的標題。

除了地鐵報，"倫敦標準晚報"(London Evening Standard)也是另一份免費贈閱的報紙，每天下午四點出刊，在各大地鐵站分發。有時還有專人大聲吆喝，賣力的派發。第一次在路上聽見，還以為發生甚麼大事呢。

說句偏心話，倫敦標準晚報(London Evening Standard)，其實是我最喜歡的英國報紙。筆調訴求居住倫敦的中產階級，針貶時事亦頗有見地，用字遣詞少見"在地俚語"，對於我們這些"外國人"，還可當作增進英文實力的教材。

創立於十八世紀末，有著將近兩百年的歷史，原本名稱是"標準晚報"(Evening Standard)，為全國性的報紙。見證了大英帝國的起落，美國南北戰爭，以及兩次世界大戰。由於晚報下午才出刊，往往可以掌握住當天發生的事件，提供最新的訊息。

標準晚報和其他大報一樣，都是收費販售。或許不敵網路的興起，傳統的新聞媒體-報紙，收益受到極大的打擊。2009年，俄國大亨Lebedev購得24%的股份，開始一系列變革: 從全國性改為"地區性"，名稱加上"倫敦"(London)；販售改為免費贈閱，一週僅出刊五天，即週一至週五。或許屬性與定位太雷同，再出發的"倫敦標準晚報"，導致同一集團旗下，另外兩份免費報紙"London Paper" 及"London Lite"，2009年不約而同吹起了熄燈號。

這兩天重讀了美食作家韓良露的倫敦旅札:"貓時間狗日子"。不由得勾起在倫敦居住的回憶。書中林林總總趣事，意外發現我們都是"標準晚報"的支持愛好者。沒讀過的人不妨找機會翻翻，相信會有一番閱讀的趣味。

每次回來總會懷念倫敦的免費報紙，像是記憶裡發亮的金箔，閃爍著對倫敦生活的依戀。

<<延伸閱讀>>現代與歷史文化的傳承 – 造訪愛丁堡，罌粟花開的季節~終戰紀念日，追尋達文西密碼，復古風~福爾摩斯的倫敦

親子快樂遊倫敦行程建議

2012-01-05T18:27:00.000+08:00

最近有讀者問到1月底要帶小孩遊倫敦，該去哪裡玩? 很可惜許多聖誕節特殊活動，如戶外溜冰、去海德公園冬季遊樂園、看聖誕燈火秀等，都會在1月初到下旬結束。所以在這裡我就介紹在倫敦可以帶小孩去玩的其他景點。

(圖片來源：英國旅遊局網路)

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博物館

許多英國的博物館在週末和學校假期時都有安排家庭和親子活動，特別是針對兒童(當然都需要有家長陪同才行)。如果你有特別有興趣的博物館，可以先上博物館的自家網站，看看家庭親子活動的時間和內容。

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而許多博物館也有提供兒童的遊戲包，是免費或者便宜就可買到。遊戲包裡面是兒童有興趣的展覽訊息，和一些拼圖遊戲或可以著色的圖片。例如，在維多利亞和亞伯特博物館，你可以選擇為不同時代和地點設計的9種兒童遊戲包，可以想像自己是一個印度皇帝，正準備即將到來的豪華派對，或者是生活在中世紀歐洲的普通百姓。大英博物館有7種免費遊戲包，主題內容如非洲動物和埃及木乃伊，孩童可以學習考古學家要做的事情。

(圖片來源：英國旅遊局網站)

有些博物館甚至讓兒童在家長或監護人同意下，可以參加博物館之夜。在科學博物館的科學之夜 “ScienceNight”活動，總是會有IMAX電影和科學節目，還有工作坊讓孩子們可以動手做些東西帶回家。自然史博物館的"Dino Snores"活動則是安排用火炬照明，瀏覽博物館內的展品，其中包括了巨大的梁龍骨架。在仿照16世紀船隻所打造的Golden Hinde，所有的兒童進去後先變裝穿上當時的水手服裝，然後再假裝發射火砲。

最適合小孩參觀的博物館包括:

位於South Kensington彼此緊鄰的自然史博物館(Natural HistoryMuseum)和科學博物館(Science Museum)。自然史博物館的恐龍展區有機械操縱會動的暴龍，小孩們都非常喜歡。每天也有安排免費為孩童舉辦的活動，而在InvestigateCentre 也讓孩童有機會可以接觸展覽物例如太空隕石和恐龍骨等。每年春天，自然史博物館都會舉行年度野生動物攝影展，展出美麗的動物和自然風景照片，其中也會包括少年攝影作品展覽。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

科學博物館(ScienceMuseum )有許多動態展示，例如IMAX 3D電影院、互動式Launchpad展區 (有稱為‘Explainers’的博物館員工在現場提供解答) ，特別是針對8-14歲青少年，而 Pattern Pod則適合年齡更小的孩童，也有固定舉辦的活動。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

另外一個很適合兒童參觀, 但比較少人知道的是倫敦南部的霍尼曼(Horniman)博物館，展品著重於自然史，世界文化漢各種樂器。Horniman博物館的‘Hands on Base’展覽有上千件可以把玩和觸摸的展覽品，還有每天為親子舉辦的活動，完全都是免費的。博物館還有16英畝的公園和水族館，在15個展區裡遊客可以從英園池欣賞到圭亞那雨林，並看到超過150種動物。孩子們很喜歡大氣觀測站，還有去看色彩斑斕的珊瑚礁和魚群，以及岩石池塘區的波浪。

動物園

除了在霍尼曼水族館，你也可以在我們介紹過的幾個城市農場看到動物。喜歡看動物則不能錯過有超過720種動物的倫敦動物園(London Zoo)，每天都有包括企鵝和獅子餵食活動，還有示範動物的自然技能如飛行，跳躍和攀爬。裡面還有一個活的熱帶雨林和特別規劃的“動物歷險”兒童動物園。去年聖誕節這裡有個新的成員--馴鹿，這將是動物園的永久的展出。倫敦動物園的目的是使遊客能和動物多互動和啟發，更接近大自然。

倫敦動物園位於攝政公園(Regent's Park)，平常就有許多有趣的活動，包括四個兒童遊樂場，有時在湖邊還會有木偶表演。其中一個遊樂場位於Hanover Gate，有個木材樹屋區材，一個大沙坑和可以划船的湖。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

哈利波特

如果倫敦爬行動物館(London ZooReptile House)聽起來很耳熟，那是因為電影哈利波特第一集(哈利波特：神祕的魔法石) 中有場戲是在這裡拍攝，那是哈利波特第一次發現自己可以和蛇對話。對哈利波特迷來說，倫敦有好幾個地方都值得去看看，包括在維多利亞式建築Leadenhall Market裡的Leaky Cauldron (魔法師們出入的酒吧)大門口，還有St Pancras 車站 (Hogwarts魔法學校學生都是在國王十字車站的九又四分之三月台搭火車)。你可以在蘇格蘭警場看到魔法部的外觀(雖然你沒辦法找到哈利波特在(哈利波特：鳳凰會的密令)電影用來進入魔法部的電話亭)。你也可以參加倫敦的哈利波特步行之旅，親自造訪更多哈利波特拍攝地點。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

泰晤士河南岸(South Bank)

另外一個很值得去的地方是泰晤士河南岸，不管有沒有帶著小孩都好。你可以從西敏寺地鐵站出發，經過Westminster bridge到南岸欣賞壯麗的國會大廈。然後你會看到一些需要付費的景點，包括倫敦水族館、倫敦眼(世界最高的觀景摩天輪)、還有互動式的倫敦電影博物館。再沿著河畔往前走，你會看到South Bank藝術中心和英國電影協會(British FilmInstitute)，電影協會每個月都有“FilmFundays”，提供以孩童為主的電影活動，電影協會旁邊也有IMAX電影院。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

當然在泰晤士河畔也有許多免費活動，從週末嘉年華到主題活動 (在夏天有"城市海灘"活動，現在則是"冬天嘉年華")。在週末和夏季的夜晚，你可以看到街頭藝人, break舞者及默劇表演者在河畔行人徒步區表演。另外一個在倫敦欣賞免費街頭表演的地方是柯芬園廣場，總是充滿了街頭藝人，令人驚喜連連。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

在南岸繼續走會看到泰特現代美術館(Tate Modern)，在高聳的渦輪廳(Turbine Hall)裡的展覽總是非常值得一看，其中的藝廊也有家庭專區。繼續走的話，你會看到莎士比亞環形劇場、Golden Hinde，然後走到倫敦最著名的傳統市集Borough Market。

(圖片出處：英國旅遊局網站)

大人禁入…

而最後，我要介紹在倫敦有一個地方，是只有小孩陪同才能進去，而不允許大人單獨進去，這就是倫敦市中心(靠近大英博物館)的大型遊樂場Coram's Fields，有固定為兒童安排的活動。如果你有機會進去，請和我分享一下，因為我不能進去，只能從外面看看而已!

(延伸閱讀) 復活節假期、小動物和巧克力彩蛋，博物館之夜-帶你回到中古世紀，
Ivy品味英國(4)：從市場到餐桌 Borough Market

迎接2012!

2012-01-01T00:00:00.000+08:00

首先祝大家新年快樂！

真難相信，我們已進入2012年了！去年似乎過得很快……但我們期待2012年的到來，也有很長一段時間了，因為2012年對英國來說，將是非常充實的一年。

(Source: London 2012 website)

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大家知道距離2012倫敦奧運，只剩大概200多天了。在英國，將會舉行很多活動來慶祝。如「文化奧林匹亞（CulturalOlympiad）」活動，已在英國各地透過大型藝文節慶活動來宣傳奧運，其高潮將是為期12週的「2012年倫敦奧運活動（London 2012 Festival）」，從2012年6月21日展開，直到殘障奧運閉幕日9月9日結束。文化奧林匹亞活動的主要目的是提供英國所有人參與2012年倫敦奧運的機會，並鼓勵所有文化形式的創意。

(Source: London 2012 Festival)

2012年倫敦奧運活動將引領世界各地的優秀藝術家，參與這項英國歷年來最盛大的節慶活動，有1000多場活動，其中大多是免費的。女演員凱特‧布蘭琪（CateBlanchett）將現身舞台（這是諸多好萊塢明星在倫敦演出戲劇的系列活動之一，其他參與明星包括葛妮絲‧派特蘿（GwynethPaltrow）、妮可‧基嫚（NicoleKidman）、伍迪‧哈里遜（WoodyHarrelson）和裘德‧洛（JudeLaw）等）。倫敦音樂會（London Proms，一年一度的古典音樂節）和愛丁堡藝術節（Edinburgh Festival，全球最大的定期藝術節活動）之類的定期藝術活動，也將和2012年倫敦奧運相關活動有所連結。

(Source: London 2012 Festival)

其中重要的一部分將是「世界莎士比亞節（WorldShakespeare Festival）」，從4月23日到9月9日結束。其中最受矚目的是演出莎士比亞的所有37齣戲劇，將由世界各地37個不同的劇團演出，包括來自伊拉克的劇團將演出「巴格達的羅密歐與茱麗葉（Romeo& Juliet in Baghdad）」，為這個愛情與衝突交織的故事賦予新時代的生命。大英博物館（BritishMuseum）將推出倫敦在莎士比亞時期風貌的展覽，英國各地也將推出許多規模較小的戲劇製作。巴西的一個雜技團將以在斯特拉福（Stratford）皇家莎士比亞劇院（Royal ShakespeareTheatre）外攀繩而下的開場方式，演出作品。

(Source: London 2012 Festival)

還有許多包羅萬象的音樂活動，例如6月在海克尼濕地（Hackney Marshes）舉辦的大型流行音樂會，演出陣容包括我極為喜歡的樂團——芙蘿倫絲機進份子（Florence + theMachine））；還有名為「新音樂20x12（New Music 20x12）」的特別系列活動，包含每首長度12分鐘的20首全新委託創作音樂作品，連結了音樂和體育，其中一首將由弦樂四重奏樂團和4位桌球選手一起演出！這項活動的另一個音樂作品，將在載著乘客從StPancras車站往來於奧運體育館的嶄新Javelin高鐵列車上，透過擴音喇叭播送（將分成兩段各6分鐘的音樂，在這段旅程的去程和返程中播放）。

(Source: London 2012 Festival)

還有一項在2012年2月7日慶祝大文豪狄更斯（CharlesDickens）200歲冥誕的個別活動，內容包括展覽和活動。英國人每年此時總是會想起狄更斯，因為他寫了歷年來最著名耶誕節故事之一的「小氣財神（AChristmas Carol）」！

當然，2012年也將是台灣開始參加英國「青年旅行工作計畫」（Youth MobilityScheme）的起點，讓多達1000名的台灣青年能在英國停留兩年讀書、工作，體驗並享受英國的人情文化！

而在2012年你最期望的是什麼呢？

體驗倫敦聖誕購物的氛圍

2011-12-24T08:30:00.014+08:00

隨著聖誕節腳步的接近，英國各地皆充滿聖誕節氣氛，尤其是聖誕節購物的狂熱也會達到最巔峰。

不知各位讀者是否有在聖誕節時在倫敦購物的經驗?不管如何，它一向會給人瘋狂的體驗。例如，在牛津廣場(Oxford Circus)，因為人潮太擁擠，交通警察會直接在人行道指揮！更特別的是，今年會在12月的第一個週末封閉整條街道，方便人們購物。還有些人會為繁忙的購物者保有聖誕節的氣氛- 我記得有一年有一組街頭藝人身穿聖誕老人的服裝，以加勒比傳統樂器-鋼鼓，打著雷鬼輕快曲調的頌歌。

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上個月，倫敦在“環球購物城指數”的評比中，被評為為歐洲最佳的購物城市。倫敦在購物區域的多樣性，產品充足，交通便利，及文化景點得到最高分。當你需要從購物打破得分最高分。該調查針對歐洲33個主要城市，以大約40項的標準來作評比。

倫敦多樣化的購物環境和商品供應充足，使其在“商店”這個項標準獲得最高分80.6分，而滿分為 100分（領先第二名巴黎約六分）。倫敦以具有許多特色鮮明的購物區而聞名，從牛津街(Oxford Street) 到攝政街(Regent Street) ， Knightsbridge，Saville Row和卡納比街(Carnaby Street)。這些地方有著名的市場，如考文特花園Covent Garden和Portobello市集，在卡姆登市場Camden Market ，有許多小商販提供豐富的商品。而歐洲最大的購物中心也將在倫敦開幕。

另外一個評比項目為除了購物之外，這個城市還可以提供何種功能?倫敦在此項目則以觀光景點，活動和美食的多樣化居冠。雖然倫敦因為簽證規則被扣分，但這對台灣旅客而言，並不是問題。

此調查也將購物者分成五種不同的類型，每種類型對倫敦每個購物區的喜好也不同。調查顯示，「酷獵人」(Cool Hunters) 較能享受卡納比街(Carnaby Street)或考文特花園(Covent Garden)附近的區域;「探索者」(Explorers)則喜歡蘇荷(Soho) ；「品牌擁護者」(Brand Spotter )可以去龐德街(Bond Street)，倫敦因可提供多樣國際及本地品牌而獲得高分，大約領先第二名巴黎24分，第三名莫斯科近40分。「精打細算型」的購物可以嘗試卡姆登市場(Camden Market)在那裏商品種類繁多，且價格較便宜。「完美策劃型」的購物者會覺得在高街肯辛頓(High Street Kensington)櫥窗購物就像在加一樣。

這個月在倫敦購物將讓您體會較新奇的購物環境，有很多流動式的商店和因為聖誕節而特有的市場。

這些商店大部分都聚集在旅遊景點附近，如在南岸中心的Real Food市場，銷售季節性的食品，如肉餡餅和熱香料紅酒。附近的傳統德國的聖誕市集，是以木頭打造的小攤位，賣些手工禮品，如珠寶首飾，聖誕飾品，陶瓷禮品。巴比肯中心(Barbican Centre)則聚集許多流動商店，販售藝術家和設計師的限量商品。Somerset House同樣的只賣英國設計師的產品，以及每到冬季所架設起來的溜冰場。今年，他們推出深夜溜冰單元，將有頂級夜總會的DJ陪你溜冰（或許您可以在冰上跳舞），以及一些除夕夜的特別活動。今年1月，他們還計劃與專業芭蕾舞演員和冰上舞蹈教練合作，開闢健身單元。

幾個定期的市場在聖誕節時延長開放時間，包括Cabbage&Kings（藝術家和設計師賣自己手工製作的物品），在哥倫比亞路(Columbia Rd)花卉市場的旁邊，有一些有創意和特別的小店，而通常只在星期日的開放。另一個我最喜愛的購物區Bloomsbury，在聖誕節時會舉辦聖誕節購物夜，有些商店會營業至深夜，除了提供特別外的折扣，還提供顧客熱香料紅酒和節日食品。

而不僅僅是市場而已，酒吧在聖誕節時也有特別的活動。我最喜歡的酒吧之一，牛津廣場附近的The Social，會在星期六舉辦聖誕市場，逛街逛到累了，可以在這裡休息一下聽聽音樂，會有現場演奏和DJ表演，還可以嚐嚐熱蘋果酒或其他在寒冷天氣時喝的辛辣飲料。

最後，如果是和家人及朋友一起前來購物，不妨逛逛海德公園的冬季遊樂園。公園增添了一個溜冰場，及一個巨大的觀測輪和兩個馬戲團，遊樂設施和景點，當然也有聖誕市集。在入夜後，更可感受到聖誕節的氛圍。

<<延伸閱讀>>到海德公園的冬季遊樂園慶祝聖誕, 溫暖熱鬧的聖誕市集, 英國街頭聖誕櫥窗先睹為快

到海德公園的冬季歡樂園慶祝聖誕～

2011-12-13T14:46:00.000+08:00

Bonbon最近到倫敦旅遊，很湊巧地是在聖誕節前，許多慶祝聖誕節的活動都陸陸續續地展開了，在此推薦朋友們一個值得一遊的景點，那就是海德公園的「冬季歡樂園」(Winter Wonderland)，可感受濃濃的耶誕氛圍。

海德公園的冬季歡樂園(Winter Wonderland)，今年是從2011年11月18日登場，到2012年1月3日結束，是倫敦最超值的聖誕節歡樂場所，內有傳統的德國聖誕市集，可免費入場，在園內吃喝賞玩，讓人十分享受佳節氣氛！若在這期間造訪倫敦，這裡將是讓你流連忘返的景點之一。

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Winter Wonderland的大門，冷颼颼的夜裡，遠遠看到炫目繽紛的光雕大門，讓人雀躍，感覺興奮無比。

Angels Market裡面有琳琅滿目的手工藝品，令人眼花撩亂，十分值得一逛，可好好挑選聖誕禮物送給親朋好友。

一進門就被一尊大糜鹿所吸引，不僅能靈活轉動，還會發聲問候喔！

傳統德國市集裡有許多美味小吃，在異國冬天的夜晚，聞起來特別的香。

冷颼颼的夜裡，來上一杯溫熱的mulled wine或Mulled Apple Cider，讓身心更暖。

市集裡，最受青睞的美味是德國香腸，讓眾人讚不絕口。

各式各樣創意包裝的糖果，讓人忍不住非買幾個代表作不可。

歡樂園裡也有許多遊戲設施，彷彿回到童年時光一般，大家都玩得不亦樂乎，重拾童年歡樂。要注意的是，每項遊樂設施需用現金兌換代幣才能盡興玩樂。

Bonbon我花了我不少銀兩在這遊戲，但卻空手而回，看似簡單的遊戲，原來是這樣地不簡單呀，呵呵，開心就好！

幽靈火車(Ghost Train)驚嚇度滿點！好膽你就來喔！

在繽紛的夜晚，金碧輝煌的旋轉馬車永遠是最吸睛、最讓人流連忘返的華麗回憶。

這裡還有倫敦最大的戶外溜冰場，可以同時容納400人。

雪橇滑行場，是由一個二、三層樓高的斜坡上高速滑下，挺刺激的遊戲。我還跟一個5歲的小朋友比賽呢！

50米高的摩天輪是俯瞰整個海德公園WinterWonderland的最佳踞高點。

若不喜歡太刺激的遊戲，可到「跳跳糜鹿園」，挺好玩又開心。

「自由落體」讓夜晚充滿了歡樂的驚聲尖叫，心臟不夠強的，請勿嘗試喲~~~

這是我個人覺得最能挑戰膽量的遊戲，在天空360度旋轉，雖然號稱有懼高症，我還是豁出去挑戰這遊戲，還好，沒嚇到失態。

建議在晚上去海德公園Winter Wonderland，才能感受那數千盞如夢似幻的節慶燈飾。

【開放時間】10:00~22:00

【地鐵站名】Hyde Park Corner

【官方網站】海德公園Winter Wonderland http://www.hydeparkwinterwonderland.com/

<延伸閱讀>溫暖熱鬧的聖誕市集，英國街頭聖誕櫥窗先睹為快

BBC電視劇迷的告白(1): 愛上Sherlock

2011-12-09T14:30:00.000+08:00

今年11月底英國BBC電視在中華電信MOD平台上正式推出了三個新頻道：BBC Life Style, BBC Knowledge, BBC Entertainment。對很多在台灣的英國人來說，在台灣看得到BBC娛樂台可是一大福音。但台灣觀眾可能對這些節目比較不熟悉，Fifi秉持好康道相報的原則，將在瘋英國陸續分享自己喜歡看的BBC電視節目。首先登場的是2010年夏季播出、叫好又叫座的現代福爾摩斯電視影集Sherlock !

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講到福爾摩斯影集，大家會以為我指的是由小勞勃道尼和裘德洛所主演的福爾摩斯電影(Sherlock Homles) 或是今年底即將上演的第二集Sherlock Homles: A Game of Shadows。其實不是，雖然小勞勃道尼和裘德洛都很帥，電影也很緊湊好看，但BBC播出的Sherlock更是充滿創意和扣人心弦，看完只想給它按很多個讚！

BBC現代福爾摩斯影集Sherlock和之前的電視影集或電影不同的是，劇中故事發生的時代是21世紀，故事題材完全是現代社會為場景和主題，雖然主角人物個性和關係，和過去的福爾摩斯故事有所聯結，但是卻是成功的重新詮釋福爾摩斯故事，為廣受歡迎的小說和傳奇人物，賦予符合時代和創新的精神。

劇中男主角Sherlock是由Benedict Cumberbatch主演，他把這個聰明又有點古怪的角色詮釋非常棒。因為身在科技發達的21世紀，福爾摩斯辦案的配備是電腦、網路、手機和GPS定位等等先進科技，劇中自稱是"福爾摩斯的天敵"、總是隱身暗處的犯罪首腦，也都是透過簡訊來挑釁福爾摩斯。

Sherlock也維持一貫冷面犀利作風，說話不多，但是絕對一針見血。和CSI的法醫和探員一樣，Sherlock只要看一眼屍體，就可以講出許多關於死者的重要資訊，例如身高、體重、從哪裡來、在死前去過哪裡等等，Fifi 常常邊看邊叫好，說Sherlock真是太帥、太神啦~

(BBC One: Sherlock影集劇照)

據說Sherlock一劇播出後，也在英國男裝時尚界創造福爾摩斯風潮(Sherlock chic)，Benedict在劇中所穿的Belstaff長型毛料大衣，即使定價為1,350英鎊(約新台幣6萬5千元)，也很快就被搶購一空。而男性雜誌GQ也特地撰文，告訴男性觀眾怎樣穿得像現代福爾摩斯，欲知詳情請參考GQ雜誌文章。

而華生醫生則是由Martin Freeman主演，身分是剛從伊拉克戰場回來的軍醫，透過朋友認識了Sherlock，而搬進位在Baker Street的公寓，成為Sherlock的室友和辦案夥伴，從此常莫名奇妙捲入危險、被Sherlock逼到快發瘋、或者得負責為兩人生活支出傷腦筋。

(BBC One: Sherlock影集劇照)

身為現代人的Sherlock在劇中有自己的網站 Science of Deduction ，而華生也有個人的部落格 (有時感覺華生有點愛碎碎念)，觀眾也可以透過這些網站，感覺更能參與融入Sherlock的拍攝製作過程。

第一季Sherlock影集中其實只有三個故事，因為時間關係而分成上下集播出，目前已經發行DVD，福爾摩斯迷可以買來欣賞，真的很精采! 至於眾所期待的第二季，也預訂將於2012年1月初在英國BBC One播出，不過在台灣和亞洲的播出時間還沒確定，大家可得再等等～
看過Sherlock的朋友，也歡迎在這裡和我們分享喔～

<延伸閱讀>　歷久彌新的倫敦本土連續劇 EastEnders，復古風~福爾摩斯的倫敦，追尋達文西密碼

現代與歷史文化的傳承 – 造訪愛丁堡

2011-12-02T11:44:00.005+08:00

來自英國愛丁堡大學的Ｗill Jones，目前在台北的師大學習中文，和我們分享有關你所不知的愛丁堡！

參觀愛丁堡這個城市就如同回到古老的世紀，到處有著密密麻麻斯圖爾特時代(Stuart)及喬治王朝時期（Georgian）庭院與小巷包圍的的建築。愛丁堡老城的核心位置是所謂的皇家一英里(Royal Mile)，就是一條從愛丁堡的城堡到荷里路德宮（伊利莎白女王居所之一)的馬路。在這裡，每一個街頭都充滿歷史的意義，大約有26%的建築物是列為古蹟保護，隨時伸手觸摸可以感覺到它的悠久及傳承。

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圖片來源: Visit Scotland

啟蒙運動時期，有不少哲學家、思想家與科學家聚集在愛丁堡，如經濟學家亞當史密斯（Adam Smith）與哲學家大衛休謨（David Hume）。他們當時討論了許多關於自由主義，經濟學之於科學的理論，影響到美國革命於法國革命。也因為如此, 再加上愛丁堡豐富的新古典風格建築，愛丁堡至今有「北方雅典」（Athens of the North）之稱。

圖片來源: www.edinburghlove.com

雖然如此，愛丁堡的歷史也有黑暗時期，最有名的應屬Burke & Hare的故事。當時在愛丁堡解剖學非常受歡迎，但是鑒於只有死刑犯的屍體才可以使用，因此往往不敷所需。因此Burke先生與Hare先生為了販賣屍體來賺錢，殺死了十七個人。不過，愛丁堡人不僅不會因為這些可怕的歷史而做些隱瞞，反而更積極地推動觀光產業，如每年舉行的愛丁堡藝術節就吸引不少觀光客前來朝聖，展現其現代化及蓬勃的精神，及其歷史文化的傳承。若你在夜晚造訪愛丁堡，可以試試幽靈之旅」（Ghost Tour）探索愛丁堡過去的黑暗社會。

圖片來源: www.edinburgh-underground.pwp.blueyonder.co.uk

除此之外，愛丁堡也因為歷史及特殊地形，造就了一些特別的建築。如在老城最低的地方，會有一些以前蓋在地底下的房子，就如同洞穴一般。因為它們的‘蜂窩’型的設計，最近幾年改建成為夜店，這些夜店提供大的房間可以跳舞，小房間則可以放鬆一下,有些甚至包括一個小型電影院。

圖片來源: http://inzumi.com

來到愛丁堡當然不可錯過它最近整修的蘇格蘭國家博物館，這座兼具古典與現代化的博物館，觀光客不僅可以體驗蘇格蘭傳統文化，也可以看到來自世界各地每個國家的文物。觀光之餘，還可以來個購物之旅，好好的血拼一番。除了皇家一英里的商店之外，在Victoria Street與Cockburn Street有一些很特別服裝店、書店、或是賣些有關音樂商品的店及小畫廊，譬如Oddities服裝店與Analogue書店等等。

總之，拜訪愛丁堡會給你不一樣的感受，除了體驗現代化的英國文化，更可以帶著你走入歷史，體驗中古世紀的英國！

延伸閱讀：愛丁堡藝術節與倫敦文化奧林匹亞活動、追尋達文西密碼、格拉斯哥也有藝術節

倫敦時尚狩獵地圖(1): 潮男必敗

2011-11-25T11:55:00.001+08:00

By 愛美麗(Emily Chen)

Fifi的同事愛美麗最近剛完成一趟很鉅細靡遺的倫敦踩街行程，非常難得地抽空和瘋英國的讀者們分享了她逛街的心得。有鑒於之前對購物時尚的介紹都偏重於女性服飾，愛美麗這次主要是分享男性時尚流行品牌，逛街路線從柯芬園（Convent Garden）開始，大家慢慢看下去吧～

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今年八月底在柯芬園開張的Rugby Ralph Lauren，是美國經典休閒服飾品牌Ralph Lauren最受歡迎副牌之一，主打年輕族群。Rugby (英式橄欖球)對台灣的民眾一般來說較為陌生，我個人對Rugby的遊戲規則也是有看沒有懂，但是對Rugby的look可是非常喜愛的~

(photo from Rugby Ralph Lauren website)

Jack Wills是針對年輕族群的高級休閒服飾品牌以大學生活為品牌概念，藍色和粉紅色相間的條紋是Jack Wills的招牌圖案。現在很多潮牌會結合音樂來強化品牌形象，Jack Wills也是如此。在Covent Garden旗艦店的地下室有一個小舞台可用來舉辦小型演唱會，除此之外，Jack Wills也常舉辦許多與大學生活不可或缺的活動如派對、演唱會和運動賽事等等。在Jack Wills逛一圈之後，真令人回味起學生生活的瘋狂和美好啊 (難道這是初老症狀之一~)！

(photo from Jack Wills website)

在Covent Garden流轉的時候總是會晃去一個我個人還滿愛的街頭潮牌-- Superdry。Superdry的設計融合了英式剪裁、日式圖樣設計以及美式復古的風格，是潮男看倌們不能錯過的都會休閒時尚品牌。（Fifi也很愛他們家的T-shirt和帽T，穿起來年輕又有型，讚！）

Superdry對台灣消費者應該不陌生，但我還是不時聽到有人誤以為Superdry是日本品牌，所以還是要藉這個機會推廣一下Superdry是正港英國品牌喔！Superdry的旗艦店即將要在倫敦瞎拼一級戰區的攝政街(Regent Street)開幕，建議年底有計畫前往英國的潮男潮女們，不妨去感受一下Superdry的魅力喔！

(photo from Superdry website)

在Covent Garden附近另一個不錯過的英國經典品牌是Barbour。Barbour的品牌歷史悠久，也是皇室的愛用品牌之一，早期是以外出或打獵用的外套打出名號，Barbour的防水外套是在布料外塗上一層蠟，在戶外惡劣的環境下防水防風。特別的是，Barbour有提供進廠維修服務喔～消費者可以把衣服寄回去維修，相信這是許多時裝品牌較少見的服務吧！早在30年代Barbour就有推出機車外套，直到1977年英國的機車代表隊都是穿Barbour的機車外套呢！順道一提，Barbour也有推出童裝喔，小Barbour穿在身上也是超級卡挖伊的！

(photo from Barbour website)

走啊走，逛到Carnaby Street裡的Lomography Gallery Store是Lomography相關商品的店面。

Lomography是一個由兩個奧地利學生創立的以隨興拍攝為概念的世界性攝影愛好者群組，在世界許多主要城市都有Lomography Gallery Store，其中也包括台北喔！LomographyGallery Store中陳列許多Lomography的相機、膠捲底片、書籍和配件；店裡的牆面是由上萬張的Lomography的作品拼成的，非常具震撼力。

仔細看看店裡陳列的相片會發現，很多生活中精彩的瞬間是不需要用高檔相機才能捕捉的，所以囉〝Don’t think, just shoot!〞就成為Lomography的最高指導原則。

(photo from Lomography website)

喜歡英倫風服飾的朋友除了將焦點放在Paul Smith和Ted Baker外，不妨參考具60年代英國年輕人次文化Mod風格的男裝服飾Ben Sherman。Ben Sherman在Carnaby Street的店面設計概念來自成衣工廠，一走進店裡馬上被店裡的音樂和風格所吸引，有機會逛Canaby Street建議進去走走逛逛。

(photo from Ben Sherman website)

在Carnaby Street上另一個有趣的品牌是由綠洲合唱團(Oasis)主唱 Liam Gallagher自創和設計的品牌Pretty Green。

Pretty Green的設計概念來自於60年代的藝術、音樂和文化背景為發想的背景，除了LiamGallagher之外，被樂界尊稱為次文化Mod之父的英倫搖滾樂手Paul Weller也為Pretty Green設計一系列以他為名的服飾系列。兩位來自不同的英倫搖滾天團 (Paul Weller是The Jam樂團的創辦人)的靈魂人物對Pretty Green注入傳奇的元素，因此非常建議大家有機會去走走逛逛感受這兩位傳奇人物的魅力。雖然綠洲合唱團分分合合，但我聽說Liam Gallagher有時會出現在店裡，所以喜歡綠洲的人偶而可以去Pretty Green朝聖一下，或許會發現 Liam就在身邊喔！

(photo from Pretty Green website)

他胸口的圖案就是Pretty Green的logo (btw, Liam真是帥爆了~)

附近還有個值得介紹的英國新興彩妝潮牌～黑暗的藝術Illamasqua

Illamasqua乍看之下會覺得有點像Anna Sui的感覺，但若有去過他們的店面的話會完全推翻這樣的first impression。其實Illamasqua主張一種擁有自我主權的態度，透過彩妝大膽表達真我。有別於一般中規中矩的彩妝品牌，Illamasqua利用彩妝釋放人性隱藏在黑暗角落的面向，大膽玩色把彩妝當成是一種外顯的藝術。

走到這裡，應該也累啦～可以去喝杯茶，歇歇腳。請期待愛美麗為大家帶來的倫敦時尚狩獵地圖part two~

<<延伸閱讀>> 英國瞎拼經驗談之二（服飾篇），我最愛的倫敦街道(1)：馬里波恩大街，我最愛的倫敦街道(2)：Lamb's Conduit Street，我最愛的倫敦街道(3)：Lower Marsh

罌粟花開的季節~終戰紀念日

2011-11-08T12:42:00.003+08:00

最近若是收看英國的新聞或是參加英國相關活動，你可能會注意到許多公眾人物，不約而同在胸前佩帶一朵小紅紙花。每逢十一月，從一日到十一日，是"罌粟花勸募"(Poppy Appeal)的期間，目的是紀念世界大戰中為國捐軀的陣亡戰士。

為什麼是十一月呢 ?

(圖片來源: 英國罌粟花勸募協會)

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1919年由一位墨爾本的記者，刊載于倫敦晚報的文章中，提議成立第一次世界大戰紀念日。隨即英王喬治五世簽署了聲明，定下11月11日為和平紀念日，全國默哀兩分鐘。

喬治五世即是當今伊莉莎白女王的祖父。電影"王者之聲"(The King's Speech)，所描述的那位口吃國王，以及不愛江山愛美人的愛德華八世的父親。

英國退伍軍人協會(Royal British Legion) 每年紀念日前夕，都會發動募捐，出售人造的罌栗紙花，採樂捐方式，無限定金額，為退伍軍人募款。協會全靠外界捐款資助。

選擇罌栗紙花，乃源自加拿大少校 John McCrae所寫的一首詩，描寫一次世界大戰比利時戰場上盛開的罌栗花，影射當時戰事死傷的慘烈。原文如下:

In Flanders Fields the poppies blow
Between the crosses, row on row
That mark our place; and in the sky
The larks, still bravely singing, fly
Scarce heard amid the guns below.

We are the Dead. Short days ago
We lived, felt dawn, saw sunset glow,
Loved and were loved, and now we lie
In Flanders fields.

Take up our quarrel with the foe:
To you from failing hands we throw
The torch; be yours to hold it high.
If ye break faith with us who die

We shall not sleep, though poppies grow

In Flanders fields

~John McCrae (1872 - 1918)

一位來自美國喬治亞州的女士Moira Michael，首先投書回應，標題為"'We shall keep the faith'"，文中提出:

And now the Torch and Poppy Red

We wear in honor of our dead.

她並且買了一些罌粟花，自己佩戴了一朵，將其他出售，為退役軍人募捐籌款。她的同事Madame Guerin，任職法國青年協會(YMCA)的秘書，借用她的點子，手作罌粟花來拍賣，為戰爭孤兒募款。1921年十一月，英國退伍軍人協會及奧地利返國軍人聯盟( the British Legion and Austrian Returned Sailor's and Soldier's League) 首先開始販售紙作罌粟花。

或許有人會覺得奇怪，明明有兩次世界大戰，為什麼選擇第一次大戰的終戰日，而不是第二次世界大戰?

英倫玫瑰也是前一陣子讀了近代外交史，才理出一些頭緒。

第一次世界大戰，是西方工業革命後的第一場大戰: 參戰的國家，投入的金錢物力，都創下空前的紀錄。使用的是最新型的武器，槍砲彈藥的殺傷力遠勝以往，戰場也不在僅限於陸地，而是陸海空全方位的進擊。當然，最後的死亡人數高達一千萬，傷殘人數更破千萬。戰爭的殘酷，震驚了全歐洲。

非常諷刺地，戰後巴黎和會，卻成了對德報復大會。沉重的賠款，促使德國納粹主義興起，不到二十年，第二次世界大戰還是發生了。傷亡人數更勝以往，歐洲各國國力大傷，不分戰勝或戰敗，皆難以與大西洋對岸的美國相抗衡。

當第一次大戰發生時，很多英國的年輕人，十幾歲的少年吆喝加入軍隊，以為去歐陸打德國人加遊歷，結果一去不回。如今許多英國的教區教堂，甚至著名的坎特伯利大教堂(Canterbury Catherdral) 還保留當時自願從軍的名冊，往往整個教區竟無一人生還 !

電影Atonement贖罪當中，描述了第二次世界大戰的諸多史實，例如四十萬英軍由法國敦克爾克大撤退，以求保存實力。德軍轟炸倫敦，炸毀了泰晤士河道，河水灌入權充防空洞的地鐵站，造成平民的死亡。

戰爭的殘酷，往往受害最深的是只求溫飽度日的人民。對研究戰爭有興趣的朋友，倫敦有許多遺跡及值得造訪的去處:

Churchill Museum & Cabinet War Rooms 邱吉爾博物館暨戰時內閣舊址

靠近英國外交部所在地White Hall，為二戰時邱吉爾的戰時辦公室。每天大笨鐘按時報時，伴隨邱吉爾的廣播安定人心。讓世人得知，遭受德軍猛烈轟炸的倫敦，依然無恙。

Britain at War Experience 戰時經歷展覽館

倫敦橋(London Bridge)附近，原為地鐵站。二戰時的指揮所。

The Imperial War Museum London 帝國戰爭博物館

下圖是英倫玫瑰的老闆和同事們在上週活動佩戴poppy flowers的照片～

在台灣每年也由台灣POW Camps Memorial Society為陣亡將士舉辦紀念活動，今年紀念活動的細節請參考：http://www.powtaiwan.org/

<<延伸閱讀>>

加入英國青年旅行工作計畫行列！

2011-10-18T16:28:00.003+08:00

最近有關英國青年旅行工作計畫（Youth Mobility Scheme）的新聞一公佈，許多朋友紛紛打電話詢問辦公室同事各種關於YMS的問題，所以在這裡，Fifi有些關於去英國旅遊工作和讀書的想法和資訊提供大家參考。

YMS這項計畫和一般學生簽證和工作簽證不同的是，妳/你提出申請時不需要有具體的讀書計畫或就業機會，只要是符合基本條件的台灣年輕人就可以申請，然後獲得一個去英國體驗當地生活兩年的機會，可以一邊旅行，一邊打工，或者去學校讀書，有很多的可能性。

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去英國讀書

要去英國旅行或工作以前，當然需要作很多準備，首先就是要有和人溝通及自我表達的英語能力。不管是在打工職場或日常生活，具備基本的英文會話能力，對於適應當地生活和交朋友都會有很大的幫助。(下圖是格拉斯哥大學的校園，圖片出處：英國旅遊局Visit Britain)

若是覺得自己英文程度不夠好，可以出發前先上些短期語言課程。在台灣的英國文化協會有不同的英語學習課程，包括企業英語和商業英語技巧，可以參考網站http://www.britishcouncil.org/tw/taiwan-english-courses.htm

想要去英國的語言學校短期進修語言，也可以先選幾家比較適合自己的學校，然後到了英國後再親自去看看那裡的學習環境。如果需要找尋英國語言學校的相關資料，可以上網查詢

http://www.britishcouncil.org/tw/taiwan-uk-education.htm

如果想要親自和英國學校的代表談談，瞭解各個學校的課程和生活環境，也可以去這個星期六日（10月22-23日）在台北世貿二館，或10月25日在高雄漢來飯店的歐洲教育展英國校區，有將近60家英國大學和教育機構都會派代表參加，不妨親自逛逛，瞭解一下狀況～要查詢參展的英國學校，請參考：http://www.edukex.org.tw/ （下圖是劍橋大學校園，圖片出處：英國旅遊局Visit Britain）

去英國旅遊

明年2012是英國很重要的一年，即將在7月27日舉行的2012倫敦奧運，目前已經有九成的比賽場館都已經完工，現在如果去倫敦旅遊，可以去位於Stratford倫敦奧運主場館旁邊的View Tube，親眼去看看倫敦奧運的園區現況。

為了配合迎接倫敦奧運，從明年6月21日到9月8日，在倫敦也即將舉行London 2012 Festival 文化奧林匹亞活動，不論是音樂、舞蹈、藝術表演、電影、戲劇和博物館、畫廊等等，都會在這期間推出很精彩的表演活動或展覽。

如果妳/你喜歡歷史和傳統的英國，則不能錯過明年6月的伊利莎白女王二世登基60年慶典，在6月2日到5日這個長週末，將是正式慶祝女王登基60年鑽石慶典的週末。明年的慶祝活動將由白金漢宮統籌，慶典細節會再陸續公佈，有興趣的朋友可以參考英國皇室官方網站。

去英國旅行的相關準備，大家可以持續關注瘋英國部落格，多參考部落格的相關網站連結，或者看英國旅遊局的官方網站，有五位英國名人（名廚Jamie Oliver, 模特兒時尚達人Twiggy, 名演員Dame Judi Dench, 貧窮百萬富翁男主角Dev Patel, 知名劇場演員Rupert Everett）推薦大家去英國的哪裡旅遊：http://www.visitbritain.com/zt/Things-to-do/Britains-celebrities/

去英國工作

當然有些年輕朋友會想透過YMS的機會去英國打工，增加自己的國際職場經驗。曾經在英國工作過近三年時間的Fifi，建議大家要有耐心，先把自己的履歷表寫好，英文能力準備好，慢慢累積自己的面試和工作經驗，在求職方面就會比較順利。

英國也有許多求職網站，下面列出幾個網站供大家參考。也歡迎在英國有求職工作經驗的朋友，分享自己的經驗談～

2012倫敦奧運也已經在網路上刊出各種賽前或者奧運期間的工作機會，大家可以參考網站：http://www.london2012.com/get-involved/jobs/

在英國找工作當然沒有在台灣找容易，就像英國人如果要在台灣找工作，也都是要從頭開始。你的各種語文能力，在學校或職場的各方面經驗和專業證照技能，還有願意學習和嘗試各種不同工作的積極態度，對你在找工作方面都會有所幫助。

我們很歡迎成功申請YMS的台灣年輕朋友，和我們分享在英國生活工作和讀書的經驗，若有意願成為我們的客座部落客，請以email方式和我們連絡，Email: funinukblog@gmail.com

*如何申請英國青年旅行工作計畫？

第一階段，要先取得青輔會核發的有效贊助者證明(certificate of sponsorship)，青輔會預定在今年11月1日公佈相關細節，請持續關注青輔會網站：http://www.nyc.gov.tw/

第二階段，上網填妥英國簽證申請表格，備妥護照及相關文件，和英國簽證中心事先預約時間，然後親自去送件，必且提供指紋和數位照片等生物辨識資料。更多細節，請參考英國國境局的台灣網站：

http://www.ukba.homeoffice.gov.uk/sitecontent/microsite_translations/translationscountries/339278/339281/taiwan/?langname=UK%20English

有關申請YMS第五級簽證的相關問題，請Email: info.taipei@fco.gov.uk

英式飲茶文化與唐寧茶

2011-09-28T14:01:00.002+08:00

從18世紀以來，英國人就是世界上最愛喝茶的民族之一。茶葉剛從中國傳到英國時，當時讓喜愛新鮮事物的倫敦人趨之若鶩，不過由於價格昂貴且稀有，喝茶只是部份上流社會人士才能享受的嗜好，一直到19世紀時茶葉在英國普及後，才成為許多英國人日常生活的一部份。

根據英國茶葉協會（UK Tea Council）統計，有66%的英國人每天都會喝茶，而在英國平均每人每年可以喝掉2.5公斤的茶葉（真的是很會喝）！

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想到英國，很多人就會想到下午茶和三層點心，但現代人的工作和生活繁忙，比較適合簡易型的下午茶，在工作或忙碌之餘，泡一杯好茶，再配上司康餅(scone)或餅乾這樣的小點心就行啦～

一般在泡茶時，如果是用茶包會比較簡單，但如果是茶葉的話，茶葉份量和浸泡時間就要比較注意。假設是四個姊妹一起要喝下午茶，那就是每人一茶匙，要放4茶匙teaspoon的茶葉。然後再倒入煮沸的熱水，泡個幾分鐘後就可以喝了。

在英國可以買到非常多品牌的茶葉，今天Fifi 想要特別介紹的是唐寧茶(TWININGS)，不僅是因為Twinings是非常受歡迎的伴手禮，也是因為自己從多年前留學英國時就愛喝唐寧茶，一直到現在我在家裡都會有唐寧茶的存貨（買些什麼，先賣個關子）。

前陣子有機會去參加唐寧茶在亞都麗緻飯店的活動，主題是唐寧茶TWININGS的第十代傳人，同時也是唐寧茶全球品牌大使─史蒂芬唐寧(Stephen Twining)先生代表具有300年歷史的唐寧家族首次造訪台灣，在亞都麗緻天香樓舉辦「唐寧百年天香茶宴」發表會，介紹西方茶品與道地中華美食相互搭配的奧妙。英國貿易文化辦事處代表康博偉（我老闆）及亞都麗緻總經理鄭家鈞也共同揭示「唐寧天香」巨幅書法作品。

擁有英國皇室認證的唐寧茶，其實在台灣已經很受歡迎，每年以3成以上的速度成長，除了既有的零售通路外，目前也積極拓展高檔飯店、餐廳及婚禮市場。

台灣「美食天堂」的美譽也吸引唐寧茶第十代傳人史蒂芬唐寧先生慕名而來，特地品嚐中西合璧的「唐寧天香茶宴」。身兼唐寧茶全球品牌大使的唐寧先生每年有三分之一時間都在周遊列國，此行特別來台舉辦品茶會，與唐寧茶迷近距離接觸，同時也是300年來唐寧家族首次親訪台灣，顯見國際品牌對台灣市場的日益重視，以及對台灣茶迷品味的肯定。

唐寧先生說：「聽說台灣的飲料市場當中，以茶最受歡迎，台灣人一年可以喝掉四噸茶葉，所以選擇在台灣舉辦品茶會，希望以『茶』會友，與台灣茶迷交流！」而受到亞都麗緻總經理鄭家鈞的款待，周遊列國的史蒂芬唐寧先生不僅對台灣人的熱情友善留下深刻印象，更大讚天香樓料理美味，甚至直呼用中式茶碗蓋品唐寧茶是個新鮮的體驗，希望能帶個中式茶碗蓋回家！

誰說美食只能配美酒？這次茶宴讓我見識到美食和茶的美妙搭配外，更意外發現其實中式佳餚和英國經典茶也很「麻吉」，顛覆國人用餐習慣的「中西混搭」讓人充滿驚喜。經由唐寧先生和天香樓主廚的精心設計，席間供應了三款精選茶品來搭配杭州料理（如東坡肉）：

餐前茶：不含咖啡因的菊香薄荷茶，清新提味，溫順潤肺且安撫脾胃，特別適合作為餐前茶輔助味蕾呈現最佳狀態來品嚐接下來的美食。

餐間茶：錫蘭白毫。茶湯晶瑩澄透、風味溫順醇厚，入口細緻，特別適合與杭州菜搭配，更顯食材香甜。

餐後茶：而餐後來一杯口感圓潤，散發清新佛手柑馨香的皇家伯爵茶，特別適合搭配甜點飲用。順道一提，廣受大家喜愛的伯爵茶其實最早是唐寧家族受時任的英國首相葛雷伯爵(EarlGrey)請託，仿造當時他受贈的一款茶的味道調配並以其命名的。因此，唐寧不僅是最早推出伯爵茶的品牌，也是最忠於原味的！

寫到最後，就要揭曉Fifi究竟愛買哪些唐寧茶呢？我的愛茶包括伯爵夫人（lady grey）, 薄荷（peppermint）和洋甘菊（camomile）。

伯爵夫人茶比伯爵茶多了柑橘清香。Fifi喜歡買的是茶葉包裝，而不是茶包，因為裡面添加了紫色的車矢菊(corn flower)，用玻璃茶壺沖泡，增加美麗的視覺效果～

洋甘菊味道很溫和，我都是在睡前喝，加點蜂蜜滋味更讚！

薄荷清新的香味喝下去感覺真的很舒服，有時候胃脹氣，Fifi就會泡薄荷茶來喝～

住在英國的讀者們注意啦～如果是愛茶一族，可以在唐寧茶的網站上索取free sample，填入相關資料，就可收到試喝的茶包，可以選兩種口味喔～

<<延伸閱讀>> Scone！英式下午茶不能沒有你，漫步英格蘭小鎮Ely 享受下午茶，超人氣英式伴手禮入門款（上）

Ivy品味英國(4)：從市場到餐桌 Borough Market

2011-09-22T15:42:00.000+08:00

位於London Birdge地鐵站附近，距離Southwark Cathedral步行只要幾分鐘的Borough Market，是許多美食家和主廚找尋好食材的地方。在電視節目裡，英國名廚Jamie Oliver會騎著他的摩托車來這裡找食材，廚房女神Nigella Lawson在節目裡，也會搭著London taxi來這裡買菜～就讓我們跟著美食達人Ivy一起來逛逛吧！

令人驚訝的 Borough Market 竟然已經超過一千年的歷史了！舊，但並不破！雖然有一部分是露天市場，但整體井然有條。禮拜五的下午，Shirlee陪我來到Borough，人潮剛好夠熱鬧卻不擁擠，可仔細的參觀、試吃和採買。市場經營的商品特色是多數的商家自種、自養或自製，產地來自英國各地，還有世界各國，有英國人經營的，也有產地國的人經營的，整個市場瀰漫著各種膚色、語言、氣味和色彩，堪稱是一個國際美食會場！

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我之前說了一個禮拜遊倫敦不夠，現在修正，如果你是一個食物狂的話，一個禮拜探索 Borough market 也不夠！當初應該賴在Shirlee家久一點的！！

這話怎麼說呢？當我們走進市場所看到的景象跟氛圍，已經可嗅到有機、慢食、和永續經營的味道了。比起台灣有機農戶的組織與規模，Borough 的 Traders 雖然有的攤位擺設簡單，但是各個都有自己的公司、甚至其他門市，有完整的行銷、配貨與識別系統，許多商家更敞開大門，隨時歡迎消費者到其公司參觀，有的還開烹飪課程，真的是跟消費者教育、交心！喔喔～每個禮拜四在市場內還有名廚利用攤商提供的食材現場示範廚藝呢！

Borough market 官方開放時間雖然只列明每週四、五的中午到傍晚，週六全天，可是還是有一些攤商、特別是生鮮戶，幾乎營業六天的，營業時間可以從每一個攤商的網頁得知。這就厲害了，從Borough的官網可以找到所有攤商的名字及經營項目，然後再連結到各家網頁進一步取得詳細資訊。有興趣的人請參考網站：http://www.boroughmarket.org.uk/

接著就跟我一起逛市場吧！
位於泰晤士河Thames River和Borough High Street之間的鐵路高架橋下，挑高的屋頂，空氣流通，有助於食物保鮮，讓人即使走過海鮮攤都不太聞得到腥味。
位於市場外的麵包店，1990年創立，連續幾年得過獎，招呼客人的是一位慈祥有活力的爺爺和一位憨厚誠懇的孫子。我喜歡他們用一張手繪彷彿中世紀麵包師父在傳統烤爐前揉麵包的圖當做LOGO，雖然我並沒買他們的麵包，可是身邊傳來濃濃的麵香，實在讓我很壓抑！
有機家禽，鴨腿和雞腿都是每公斤5英鎊，可是雞胸卻是每公斤16.75英鎊，差三倍多。終於瞭解Shirlee剛到台灣時買到超便宜的台灣土雞雞胸時，驚訝歡喜的到處跟外國人推薦的原因了。
因為烹調的方式不同，各國切肉的方式也不一樣。西方國家因為不做快炒，所以很少有可以切片、切絲的部位，相對的因為烤、燉佔多數，所以常見到大塊切割的肉，也常常是帶骨帶皮的（防止長時間烹調後的肉收縮，並增加皮和骨的風味、營養，同時濃稠醬汁）。而且我還發現到英國的"豬印"很小，顏色也接近豬皮，這樣在烹調時就不用擔心醬汁被染色了。（我做豬皮凍時常要把蓋紅印的部位切掉，否則皮凍就會有點粉紅色，可是常要買很多豬皮才能切剩所需的量，很遺憾我們的主管單位都是不食人間煙火的人！）
我相信很多國家還是吃動物內臟的，只是因為越工業化與都市化，現代人變得越來越不懂得處理這些雜碎了。於是在台灣牛雜、豬內臟、家禽內臟全出現在小吃店與路邊攤，在市場就經常變成買肉的附贈品了。在英國，就連我這位美食朋友都好幾年沒吃Blood pudding了呢！
看到這麼一個滿滿、整齊切割分類的羊肉攤，我真有一股莫名的興奮，到現在寫文章時還是一樣，就期待哪天在台灣也能見到這等排場！
看到每一塊牛肉上面都連著一層肥肉沒？就知道這些部位都是烤肉用的，您一定覺得都切那麼大塊肉，台灣人可吃不完，不過我卻偏愛這種大塊肉。

絞肉產品，肥瘦、組合任你挑，種類變化之多，不是台灣香腸說得完的。

培根、醃製肉。有許多部位可以醃製，只是在Shirlee家老是吃到又乾又瘦的培根，原來是她要減肥。

呵呵～英國人也吃臘肉！

我覺得這傳統肉派是既好看又好吃！持相反意見的人可不要怪我，我真的比較好養！

西班牙進口的鹽醃鱈魚Bacalao，唉～台灣買不到，連餐廳都少有人做！

海鮮總類也不少，多是冷水域的海產。

西班牙的Padron甜椒，最近也在士東市場看到稍微大一點長相類似的甜椒了。

Samphire海蓬子，英國岩岸邊很多，我跟店家要來嘗試，帶鹹味脆又多汁的植物，可做沙拉或醃漬。

菇菇我的愛，煎、炒、煮、炸、燉、滷、烤，拿來當各式餡料多汁又增香，真是無所不能。

Celeriac塊根芹，一種專吃塊根的芹菜，可做湯或燉菜的提味料，也是歐洲產物，亞洲不易看到。
Rhubarb大黃，一種很美麗的植物，主要食用它的莖，甜中帶點酸，因此常被用在甜點（在美國卻被當做水果），我在Shirlee家也從菜園摘來做Rhubarb Crumbles，加點檸檬一起煮可保持粉紅色澤不褐化。台灣好一點的西餐廳都會用。
Swiss Chard君達菜，這幾年台灣的有機農戶也開始種了，有好幾個顏色，前幾個月我就買過白、紅、黃三色。
Horseradish辣根，跟芥菜、芥末、青花菜同屬，有點芥末的辣味但不嗆，通常做成糊狀當抹醬或做肉類、魚鮮的醬汁。在台灣Jason等高檔超市都有得賣。
熟食種類之多就像台北的南門市場，或者台灣的本土自助餐廳，簡單烹調，營養健康，可冷可熱，真的很難抗拒誘惑！
Quince Paste榅桲糕，西班牙文叫Membrillo，在中南歐到中東都有生產，長得像洋梨，果膠含量特高，因此常被做成果醬，而西班牙人則喜歡把它做成糕狀，因為加了檸檬，顏色變得好漂亮。可搭配乳酪或做三明治的醬。
泰式綠咖哩海鮮，我試吃完驚為天人，跟我在泰國吃的味道一樣，不可小看英國人，非常國際化。

墨西哥進口的各式辣椒粉，罐子設計很有墨西哥味道，很吸睛。讓我忍不住買了兩罐回家。

非洲的各式辣醬，讓人想到英國殖民的範圍有多大。

希臘的各式醃橄欖、酸豆、辣椒等等。

如果以為只是這樣逛街拍照就可以滿足，當然不是我的作風，所以我跟Shirlee買了一堆做為當天晚上要吃的食物，結果硬是吃了兩三餐才吃完，而且我已經在盤算下次去倫敦時，絕對直搗商家大本營！

<<延伸閱讀>> Ivy品味英國(1)：住在有花園的英國都鐸建築裡，Ivy品味英國(2)：飲食男女日記，Ivy品味英國(3)：米其林一星餐廳的美食饗宴，溫暖熱鬧的聖誕市集

你去看倫敦設計節了嗎?

2011-09-13T16:34:00.000+08:00

倫敦是世界頂尖的創意和設計中心，每年9月創意產業最重要的活動除了倫敦時尚週(London Fashion Week 16-21 Sep, 2011)以外，就是倫敦設計節(London Design Festival) ，今年倫敦設計節將於9月17日到25日在倫敦舉行，將有超過200場活動和展覽，不管對設計的哪個領域有興趣，一定可以找到你喜歡的活動，現在就mark your diary，感受一下充滿倫敦的設計氣息吧~

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倫敦設計節今年將邁入第九年，將發展為是世界最大的，最重要的文化創意產業的文化、經貿交流盛事。正計劃與預期的180個合作伙伴和250多個在英國內外的關聯活動，一起慶祝倫敦--世界設計創意之都的隆重揭幕式。並聯手打造豐富的裝置藝術、展覽、產品發表、演講會、座談會與茶會。

設計節內容豐富，將會在倫敦多個地點舉行。中心展場在維多利亞與亞伯特博物館 (V&A Museum) 的英國設計大使館。展覽和活動地點還包括聖保羅大教堂、伯爵宮 (Earls Court， 100% Design 的舉行地點 ) 及倫敦東區的布里克巷 (Brick Lane) 等 (布里克巷的老杜魯門釀酒廠 Old Truman Brewery 也是Tent London 的舉行地點)。展覽種類眾多，涵蓋建築、燈飾、家具、時裝及珠寶等，共200多個活動將在設計節期間舉行。

超過700棟平時不對外開放的房舍與建築物，都將為『倫敦開放參觀日』（Open House London，9月17-18日）活動敞開大門，且多為免費入場。充份展現倫敦高居全球最閃亮頂尖設計中心的地位；是倫敦高度重視的活動。(下圖是倫敦市政廳 City Hall，圖片來源: http://www.openhouselondon.org.uk/images/City%20Hall_(c)%20Linus%20Lim.JPG)

(photo credit: Linus Lim)

每年倫敦設計節都會有令人注目的地標設計作品(landmark projects)，今年的亮點之一將會在V&A博物館的門口，由英國建築師Amanda Levete和公共工程公司ARUP所完成的公共裝置藝術作品Timer Wave，並由SEAM Design負責燈光設計。這件設計作品是以紅橡木為材料，做出立體格子螺旋形狀跨越博物館門口，充分展現出當代跨界設計的精髓，也標誌出V&A博物館對倫敦設計節的重要性。

今年很特別的是，聖保羅大教堂也成為倫敦設計節公共藝術作品的展示場地，由擅長極簡風格的英國建築及空間設計大師John Pawson，在聖保羅大教堂西南塔在聖保羅大教堂西南塔的幾何形樓梯底座，放置了由金屬和Swarovski 水晶半球，讓遊客能夠看到比肉眼更美麗壯觀的景色。

想看更多2011倫敦設計節的公共藝術作品，請參考: ttp://www.londondesignfestival.com/content/landmark-projects-2011

而台灣今年也將在文建會帶領下，第二次率領代表團參加倫敦設計節其中的百分百設計展(100%Design)，展區將在E38，這次有12家台灣廠商參展，主要展出是居家生活、室內設計作品，有興趣的朋友也可以前往參觀喔~

<<延伸閱讀>>全球設計饗宴~倫敦設計節豋場、圓夢在倫敦時尚週、博物館之夜~帶你回到中古世紀、愛丁堡藝術節與倫敦文化奧林匹亞活動

跟著皇室認證標誌去採購

2011-09-05T00:55:00.000+08:00

最近為了參加享樂@東風電視節目錄影(預定9月5日晚上10點在東風電視台播出，凌晨2點會再重播)，我針對”英國皇室認證”(UK Royal Warrant) 做了些研究，後來發現許多擁有皇室認證的商品在台灣都買得到-- 也許你曾經在茶葉或餅乾盒上看到這些圖案，但卻不知道它們代表什麼意思?

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有三名皇室成員可以授予皇室認證，包括英國伊利莎白女王二世(下圖左)、愛丁堡公爵(下圖中)和查爾斯王子(下圖右)，每種皇室認證圖案看起來有所不同(圖片來源：

http://www.edeandravenscroft.co.uk/about-ede-ravenscroft/royal-warrants/)

皇室認證持有者將被允許在產品、宣傳素材、商店和運送交通工具上展示出皇室認證標誌，也可以使用被皇室成員 ”By Appointment” (被指派或委任) 這個字眼。

皇室認證代表什麼意義？

要取得皇室認證，這家公司必須連續五年定期提供商品或服務，給這三位皇室成員之一。

(http://www.royalwarrant.org/)

皇室認證每五年會被審核一次，以確保產品或服務維持高品質且值得信賴。如果該公司被出售，所持有的皇室認證也會被再次審查。時至今日，要取得皇室認證，企業通常也需要有周全完善的環境政策。

因此，能夠取得皇室認證代表了這項產品的品質非常好且值得信賴，因此有皇室認證也被企業視為是莫大的榮耀。

皇室認證是從15世紀就開始，在維多利亞女王時代這個制度才開始被推廣。當時取得維多利亞女王皇室認證標誌的某些企業，直到今天還是提供產品給皇室成員，並持有皇室認證，例如Penhaligon 香水中最暢銷的男士香水Blenheim Bouquet (柑橘香味)在1902年就有了，現在在台灣可以買得到，例如在信義誠品裡的Cryano專櫃。Fortnum & Mason 高檔食品百貨公司也擁有維多利亞女王的皇室認證。

哪些企業擁有皇室認證?

皇室成員所需要的產品也因為時空而有所不同。過去的例子包括：查爾斯二世的皇家劍刀、維多利亞女王有展示用的蠟花製造商。今天，許多精品品牌持有皇室認證，例如在Bellavita 有設櫃的手工鞋John Lobb (下圖是查爾斯王子在2009年參觀John Lobb製鞋過程)、珠寶品牌Garrard (全世界最早的珠寶商，最著名的作品包括在倫敦塔裡面展示的維多利亞女王珠寶皇冠，以及威廉王子在訂婚時送給凱特的藍寶石訂婚戒)。

許多皇室認證商品因為品質高又值得信賴，也深受來自世界各地的名人喜愛，例如葛麗絲凱莉王妃、瑪丹娜和葛妮絲派楚都曾購買過Smythson的豪華文具。而曾經穿過Hunter雨鞋(台灣有賣)的名人包括黛安娜王妃和凱特摩絲，甚至在史密斯夫婦電影中，安潔莉娜裘莉都曾經穿過Hunter雨鞋入鏡呢(如下圖，圖片來源：http://stylefrizz.com/200901/jimmy-choo-makes-hunter-boots/)~

但是當然，皇室成員也需要日常生活用品，例如茶葉(Twinings，也提供給維多利亞女王)、零食(Cadbury巧克力和Carr’s餅乾)、以及化妝品(Boots)。如果你不在倫敦，你也可以就近去擁有皇室認證的百貨公司分店例如House of Fraser, John Lewis or Waitrose (注意找找這些產品或百貨公司的網站上也有展示出他們的皇室認證標誌喔~)。

<<延伸閱讀>>去白金漢宮看凱特婚紗展、超人氣英式伴手禮入門款(上)、超人氣英式伴手禮入門款(下)、英國瞎拼經驗談之三(超市篇)、英國瞎拼經驗之二(服飾篇)

去白金漢宮看凱特婚紗展

2011-08-24T12:19:00.004+08:00

你知道這個夏天你可以看到凱特的婚紗禮服嗎? 這項展覽是在白金漢宮的Ballroom，展期直到今年10月3日。展出內容包括劍橋公爵夫人凱特(Kate Middleton)在婚禮當天所穿著的婚紗、耳環、皇冠、頭紗和鞋子，還有影片介紹這件婚紗從設計到完成的過程故事 (圖片取自網站) 。

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凱特選擇英國品牌亞歷山大麥昆(Alexander McQueen)的設計，是因為該品牌美麗的精湛工藝、對傳統工藝的尊重、以及在服裝組構的傑出技巧。在婚紗設計製作過程中，凱特和設計師Sarah Burton密切合作。這件以蕾絲花朵圖案為主的婚紗就代表了英國：象徵英格蘭的玫瑰、蘇格蘭的薊、威爾斯的水仙花、及北愛爾蘭的三葉草。搭配的頭紗比一般更短，更能凸顯出婚紗禮服上的手工蕾絲花朵圖案。

設計師Sarah Burton說，她最大的挑戰是要設計出“一件在歷史上有重要性、既適合在西敏寺大教堂所舉行的婚禮、兼具華麗和莊重的禮服。” (下圖取自網站)

如果你這個夏天沒辦法去參觀，明年還有好機會，2012年將會展出皇室鑽石珠寶，其中包括女王伊莉莎白二世的珠寶，以慶祝女王登基六十年的鑽石週年紀念(Diamond Jubilee)。

白金漢宮

白金漢宮的國事廳(State Rooms，如下圖)通常是女王用來舉行正式活動或接待元首外賓，每年夏天都會對外開放。
因為部分區域經常有活動或工作進行，也是女王和菲力普親王的住所，所以不是所有的房間都會開放。除了19間國事廳以外，白金漢宮還有52間皇室和貴賓客房、188間員工臥室、92間辦公室和78間浴室。

每年有超過五萬人受邀參加白金漢宮的晚宴、午餐、晚餐、酒會或者皇家花園派對。

皇家花園派對

每年夏天，女王伊莉莎白二世至少會舉行四次皇室花園派對，其中三次會在白金漢宮，而另一次是在她於愛丁堡的住所Holyrood Palace(如下圖，取自英國旅遊局網站)。

每個花園派對會有約8000名賓客受邀參加，在長達408英尺長的自助餐桌上放了2萬7千杯茶、2萬個三明治、和2萬片蛋糕。受邀請的賓客非常廣泛，是依據許多國家機構組織所提的建議，例如政府、公務員、軍人、慈善機構和社會團體，都有配額可以提名，確保社會各行各業都能夠有代表獲得邀請。賓客通常都是對於組織、團體或社會貢獻良多，例如積極投入慈善工作。

有時候，花園派對也會慶祝特別的紀念日，例如在伊莉莎白女王和菲力普親王結婚50年黃金週年紀念時，就有邀請其他結婚滿50週年的夫婦出席。另外在2002年，女王登基五十週年黃金紀念慶，就邀請了和女王登基就位（1952年2月6日）那天出生的人來參加。也有為慈善機構或其他機構慶祝特殊場合的花園派對，例如慶祝國家衛生服務(National Health Services)成立滿50年，就舉行了特別的皇室花園，賓客都是來自於國家衛生服務機構裡現任或過去曾提供服務的員工。

皇室花園派對舉行的形式是：下午3點白金漢宮打開大門迎接賓客，4點時樂隊演奏國歌，迎接女王、愛丁堡公爵和其他皇室成員進場，他們會分開走不同動線，讓所有的賓客都有機會和他們交談。

在皇室花園派對進行中，有兩個樂團（通常是軍樂團）會輪流演奏音樂。女王和其他皇室成員最後會到達royal tea tent，在那裡和其他賓客碰面。大約到下午6點，女王和其他皇室成員離開花園後，當國歌響起，就宣告皇室花園派對結束。

以下午茶、蛋糕點心和在美麗花園漫步為主題，花園派對可說是最輕鬆的皇室活動了。

其他皇室宮殿

白金漢宮是不是唯一的皇室宮殿。女王和親近的家人常在溫莎堡(Windsor Castle)度週末，每年復活節也會在溫莎堡住一個月。在夏季，女王會在愛丁堡的Holyrood palace待一個星期，之後會前往蘇格蘭亞伯丁Balmoral 莊園度假。(女王很喜歡跳蘇格蘭舞，經常邀請鄰居、員工和當地社區成員來跳舞）。至於聖誕節到隔年1月，皇室成員則會聚集在諾佛克郡的Sandringham莊園。

這些皇室宮殿也都有對公眾開放。例如，參觀溫莎堡的遊客可以看到皇室起居室、瑪麗皇后著名的娃娃屋、聖喬治教堂（多位皇室成員的婚禮和葬禮都在此舉行）。每年四月至七月期間，您可以參觀Balmoral城堡 - 以及城堡的宴會廳，從七月至十月則可以參觀位於Sandringham的皇室花園和住所。

另一個值得參觀的皇室宮殿是位於倫敦的肯辛頓宮，維多利亞女王就在此出生並度過童年時光，目前也是幾位皇室成員的辦公室和住所。黛安娜王妃生前也以肯辛頓宮為正式官邸(如下圖，取自英國旅遊局網站)。

在英國各地還有許多以前的皇家宮殿，現在都是很棒的觀光旅遊景點。我最喜歡的兩個是座落在倫敦美麗的泰晤士河畔，也是亨利八世的官邸--漢普頓宮；以及位於Brighton有著奢華外觀的Royal Pavilion，當時是攝政王，也就是後來的喬治四世的海邊度假住所，建築圓頂、塔樓和尖塔的靈感是來自印度風格(如下圖，取自英國旅遊局網站)。

◎追尋英國皇室之旅：

英國旅遊局(Visit Britain)整理了12個和英國皇室有關的旅遊景點，可以參考這個連結來規劃你的旅遊行程喔~

◎體驗女王愛跳的蘇格蘭舞：
台北英僑商務協會(British Chamber of Commerce in Taipei) 每年都會舉行St. Andrews Ball，今年則是在11月12日(星期六)於 W Hotel舉行，時間是從晚上6點半進場，賓客會用餐、跳蘇格蘭舞直到凌晨，再吃早餐，非常有趣豐富的蘇格蘭體驗喔~ 有興趣的朋友可以參考這個連結~或者電洽：02-2720 1919

《延伸閱讀》英國皇室婚禮花絮報導(3)、英國皇室婚禮花絮報導(4) 、每年都過兩次生日的英國女王、去海邊參加美麗的布萊頓藝術節、世界第一美景~蘇格蘭高地

Ivy品味英國(3): 米其林一星餐廳的美食饗宴

2011-08-08T12:44:00.004+08:00

在2011年公布的米其林指南(Michelin Guide)裡，英國餐廳總共得到了143顆星星，是有史以來最多的一年。常常抱怨英國沒有美食的朋友，不妨參考每日電訊報(Daily Telegraph)這則報導，有機會的話也可以去追逐星星喔~ Ivy在英國也走訪了米其林一星餐廳Drakes，和瘋英國的讀者們分享精采絕佳的美食體驗!

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和Shirlee在Skype討論我抵達倫敦後要去吃什麼樣的餐廳，另一位熱心的美國朋友推薦了一堆三星級的餐廳要我去吃，可是Shirlee和我都覺得那些明星大廚都不可能親自為你料理，我們要的是廚師本人親自為你做菜的美味。於是我們就來到了位於倫敦郊區Ripley小鎮上的Drakes Restaurant！

Shirlee也是第一次來Drakes，也不知她心裡在想什麼，當服務生優雅的開門以後，她就自我介紹說我們兩個都是Food writers，而我來自臺灣，要為英國駐台北的英國貿易文化辦事處寫專欄介紹我的英國飲食經驗等等……。服務生很有禮貌的問我們希望坐室內或室外，看到一片漂亮的花園灑落迷人的陽光，我們當然選坐室外啊！

美麗花園造景襯著亮藍的天空，難得的一日晴天，兩人忘我的欣賞又拍照，突然來了一位穿圍裙的年輕廚師，原來他就是Steve Drake、餐廳的老闆兼廚師，從2005起年年榮獲米其林一星榮譽!禮貌性的寒暄介紹完以後，我們兩個歐巴桑就興奮的和Steve拍照，然後Steve就回廚房去忙了。不多久服務生送來香檳和開胃小菜canapé，咖哩風味的蛋白脆片盛著雞肝慕斯佐青蘋果。這麼細緻的小品，在微風吹拂下，啜著香檳一小口一小口的品嚐，帶點微酸的蘋果嚼進細軟的雞肝慕斯，破碎的小脆片竟也一下就滑入喉嚨了，香檳真是適合搭這高級的開胃菜啊！

過了一會兒，正想服務生怎麼不來點菜時，服務生說主廚已幫我們安排了 Tasting Menu，請我們移駕室內方便用餐，此時我們兩人已經很難壓抑興奮之情了！(後來才知道我們坐的那桌應該就是特別作為Tasting Menu用餐的位置。良好光線的角度很適合拍照！)懷著超級興奮期待的心情，我們開始猜測可能的餐點，後來證明主廚果然廚藝超群，服務生介紹菜名時更讓我們聽得瞠目結舌！

首先上來麵包：Brioche, sour dough 和香料麵包，搭著奶油吃真美味，我們很節制的騰出胃的空間給更多的驚喜。接著上冷湯，非常細緻清爽，上面的泡沫預告了接下來可能會運用到的分子廚藝 Molecular Gastronomy(泡沫是利用卵磷脂打出的乳化泡沫)。

喝到冷湯我們已經很開心了，我們小口慢慢的品嚐，不斷的交換意見，試圖想要分析出廚師的祕密，雖然我們已經很低聲細語了，還是引來遠桌客人的注意，畢竟我們是受到了特殊待遇啊！

服務生好像特別有一位服務我們這一桌，隨時注意我們用餐的速度，因此上菜步調也搭配得很好。之後連續來了兩道輕主食（或者算前菜）。第一道是炙烤鯖魚佐煙燻甜菜根泥，旁邊是海菜膠做成管狀包著祕魯香汁鯖魚洋蔥(mackerel and onion ceviche)佐炙火酪梨泥，盤飾則是有機嫩菜葉。這生與熟、熱與冷、軟嫩滑的口感完全呈現在一盤菜裡，這麼複雜的處理手法，難怪服務生唸完菜名我們就聽暈了！

第二道輕主食也是魚。紅鯔魚(red mullet)佐小茴香味蘆筍、蕃紅花洋梨泥、烤榛果、佐香茅味醬汁和 sorrel cress。廚師厲害的地方是巧妙的融合了不同產地的食材與香料，我們完全可以嚐出來個別的味道，可是又沒有一樣是太突出的，英國的蘆筍帶出魚的鮮味，榛果和小茴香賦予蘆筍不同的層次，醬汁的香茅味又把魚和蔬菜的味道揉和在一起，放進嘴巴每一口都有隱隱約約的味道，一個接著一個滑過舌頭、從鼻腔慢慢的擴散開來，能把新派法國菜與亞洲香料做如此複雜搭配，彷彿讓舌頭做了一趟環球旅行，可見廚師是多麼的自信。主菜還沒上來，可是我們兩個都同意這一餐一定是驚喜連連、值得期待！

香檳，也是慢慢飲啜，想著這麼美好的滋味不應該一下子就消失的。聊著聊著、主菜上來了，雙味英國康沃爾羔羊，一片輕燙、兩片炙烤，配上鯷魚醬、羊肚菌、蠶豆和自家花園的大黃，羔羊熟度恰到好處，山海味互相包容，一點點的蠶豆和大黃讓羊肉更爽口，幾朵野生蒜花更有畫龍點睛的裝飾效果！我們真的吃太飽了，Shirlee正擔心甜點吃不下，結果竟來了兩份！

第一份小甜點是椰子冰淇淋佐脫水胡蘿蔔和檸檬凝膠，主廚特別說明了他的概念是要創造乾燥胡蘿蔔的口感和椰子口味的混搭效果，顏色簡單，可是在嘴裡爆發對比的口感值得細細品味，雖然冰淇淋入口以後是不等人的，同樣的胡蘿蔔的脆感也馬上被冰淇淋給軟化了！這麼簡單的甜點卻能發揮溝通鹹點和甜點轉化的功能，廚師真的很用心！

上最後一道甜點時，餐廳已經沒人了，我們果然在tasting menu，緩慢而仔細的品嚐，還不時交換意見、討論、體驗。薰衣草凍糕裹杏仁霜糖和脫水藍莓泥壓成的管子填薑味乳糕佐藍莓冰淇淋和糖漬藍莓，主要味道就是藍莓和奶味，可是口感、形狀跟顏色，又是一個完美的組合。綜觀Steve Drake安排的整套菜單發現，除了少數香料是進口的以外，主食材幾乎都是當地當季的產物，這和我教菜的理念不謀而合，實在令人感動！

按米其林餐廳指南公布英國有許多米其林星級餐廳，當然這不是以英國傳統菜的標準去評鑑的，所以可見有許多英國人努力在改善英國飲食的口味，我原本對英國菜就沒有偏見，所以我更容易看見他們的包容力，希望我的這篇星級餐廳體驗能幫大家開另一片視窗！

對Drakes Restaurant有興趣的朋友，請參考下列網站：

http://www.drakesrestaurant.co.uk/

http://www.youtube.com/watch?v=_f0-SLvzF_E&feature=related

<<延伸閱讀>>Ivy品味英國(1) 住在有花園的英國都鐸建築裡、Ivy品味英國(2):飲食男女日記，
Ivy品味英國(4)：從市場到餐桌Borough Market

2012倫敦奧運系列報導~吉祥物登場

2011-07-28T15:36:00.002+08:00

7月27日是2012倫敦奧運倒數一年的日子，在各地都舉行了許多精彩的倒數慶祝儀式。為了讓瘋英國的朋友們更了解倫敦奧運，我們準備推出一系列的2012倫敦奧運介紹文章。第一篇，就來談談這倫敦奧運的吉祥物Wenlock 和Mandeville吧~

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Wenlock和Mandeville分別是2012倫敦奧運和殘障奧運的吉祥物，希望藉由他們激發年輕朋友對奧運和殘障奧運的興趣。他們兩個是不銹鋼做成的，故事是這樣的...

「…曼徹斯特北方博爾頓鎮上的工廠，今天有點不一樣，因為是喬治在工廠的最後一天。鐵在火紅的鍋爐裡慢慢地從液態鍛燒成鋼鐵，準備要送去倫敦作為奧林匹克體育場的建材。他離情依依在鋼鐵簽上最後的名字，離開時他撿起了兩個掉落的鋼鐵。然而在睡夢中，他不由自主的起床拾起那兩塊鐵前往工作室，經過他的巧手後，兩塊鋼鐵成為兩個可愛的人偶，他們就是Wenlock和Mandeville…」

Wenlock名字的來源是在Shropshire的小鎮Much Wenlock，當地曾經舉行過Much Wenlock Game，這個比賽被認為是現代奧運動會的發源地之一，於是就以Wenlock作為倫敦奧運吉祥物的名字。

Wenlock頭前方的燈，靈感來自於倫敦黑色計程車上面的燈，頭的形狀是依照奧運主場館(Olympic Stadium)屋頂形狀而設計的，他的眼睛則是相機的鏡頭，可以隨時隨地紀錄它所到的地方和看到的事物。至於他頭上三個尖尖的造型，則代表參加奧運而得到金、銀、銅牌的選手受獎的講台，希望對所有參加奧運的選手們有所激勵，能竭盡所能得到最高榮譽。在它的手腕上則有五個代表奧運的色環，是友誼的象徵。

而殘障奧運的吉祥物Mandeville名字的由來，是白金漢郡的小鎮Stoke Mandeville醫院。這個醫院有位名叫Sir Ludwig Guttmann的神經外科醫生，面對臨脊髓受創的病人復原機會很小的情況下，他發現透過有計畫的適當運動，可以讓病人們發展肌力，甚至是重拾自信。

1948年倫敦奧運的開幕式，Sir Ludwig帶了16名病人參加射箭比賽，當時他想要讓這個活動佔據舞台，同時想像著「相似的奧運（Parallel Olympics）」給那些身體殘疾的運動員。從1948年以後，Mandeville Game每年都會舉行、然後在1952年荷蘭人的加入成為國際賽事，直到1960年在羅馬舉辦的第九屆Mandeville Game，被視為首次的殘障奧林匹亞運動會。這也就是吉祥物Mandeville命名的由來。

桂冠童書作家Michael Morpurgo以這兩個吉祥物為概念寫了一系列的故事，同時也被製作成一系列動畫，目前有Out of Rainbow和Adventures on Rainbow，可以點下面的連結去瞧瞧喔~

http://www.london2012.com/about-us/our-brand/making-of-the-mascots/mascots-animated-film.php

<<延伸閱讀>>倫敦奧運系列報導~聖火傳遞路線、愛丁堡藝術節與倫敦文化奧林匹亞活動

Ivy品味英國(2)：飲食男女日記

2011-07-23T00:39:00.002+08:00

常常有人問我英國人都吃些什麼? 所以這一篇我想寫寫在英國那幾天嚐到的美食日記，讓大家自己看看英國人都吃些什麼? 在英國家庭的餐桌上會出現什麼餐點~
DAY 1

我由巴黎搭Eurostar火車到倫敦，Shirlee一早就在St. Pancras車站等我，見面第一件事就是帶我去吃傳統英式早餐。聽到Shirlee特地跟老闆介紹我從台灣來，還說要一份大大的早餐，我看她比我還興奮！點了什麼呢？有焗豆、煎番茄、炒洋菇、馬鈴薯餅、香腸、英式培根、煎蛋，外加兩份三明治！雖然我知道很多人對Baked beans很倒胃，不過英倫初體驗，這豆子還真好吃呢，至少不是罐頭的，就是番茄醬加水去煮的豆子罷了，搭著香腸吃還不錯！

進到Shirlee家，馬上就泡一壺英式奶茶，口味比起台灣人喝茶淡許多，也因此是可以一整天都喝的茶。後來我也會泡了，有時候還泡兩大壺呢！

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下午我們到Sainsbury’s超市大肆採購（Shirlee因為幫連鎖超市Sainsbury’s做專案，所以有折扣），第一天Shirlee就要讓我進廚房開工了。一個十坪大、設備齊全又可以望著菜園做菜的廚房，任誰都抵擋不了誘惑的！

自製奶油副產品～Butter milk

回到家，首先用超濃的鮮奶油自製奶油，然後做德國的Pretzels麵包，晚餐主菜是義大利麵餃Ravioli，包著兩種乳酪和菜園的芝麻菜Rocket，沙拉也全是菜園摘的，再加一個大黃Crumble甜點就完成了。吃飯無酒不歡，Stuart特地為我挑好喝的酒，他們是想盡辦法要把我寵壞！

DAY 2

Pork pie

第二天開車進倫敦市區，造訪位於滑鐵盧車站東邊的Borough Food Market(將用另一篇專題介紹Borough market的食物)。原先我以為它就是一個大型生鮮市場，沒想到種類還真多，而且多是有機食品，加上來自許多不同國家的優良產品，由原產國當地人經營，讓全世界的食品交流、活絡市場，來來回回的流連，要不是一場雨，大概趕不走我們！

Black pudding

Padron

Focaccia

午餐就地買了傳統的 Pork pie，漂亮又美味，晚餐的材料也直接從Borough market採買，這才是最新鮮的美味。我指定要Black pudding，和其他幾種香腸，Shirlee發現西班牙的Padron pepper，如獲至寶馬上拎了一包，果然只要一點油和海鹽清炒就香甜爽口。Black pudding也是稍微煎一下就很好吃，下酒超棒，不懂一些人為何常以貌取物！

我和Shirlee都有一點食物狂，來者不拒、特別喜歡發現新東西。在台北買Bresaola風乾牛肉片很貴，這回在Borough market看到就想要配沙拉吃（其實也不便宜，但是新鮮！），於是我們的晚餐又過量了，因為我們還用廚房和菜園的食材做了Focaccia。（我們兩人的缺點是喜歡做份量大的菜，不在乎我們只有三個大人，Shirlee十六歲的女兒～我們都知道十六歲女生的食量的，另外十歲的兒子只期待我做鍋貼給他吃，這種大餐並不合他胃口！）

DAY 3

第一天早餐在外面吃，那Shirlee家的早餐吃什麼呢？週末的早晨，Stuart非常用心的慢慢炒蛋（OMG!他竟然用日式玉子燒煎鍋做英式炒蛋，而且是在台灣買的鍋 …..），自製奶油、自製手工麵包、英式培根、香腸、黑布丁腸跟英式奶茶和咖啡。你們一定覺得我胃口怎麼那麼大！所以我吃完早餐就趕快跟在Stuart後面去花園幹活兒啦！

中午要和Shirlee去Ripley（從Guildford開車不到二十分）米其林一星的餐廳吃飯，這是一餐非常超值的意外饗宴，我將在另一篇文章介紹，加上我在英式Pub吃飯的經驗，我想可以給一些對英國食物難吃存有刻板印象的人不同的視野。

午餐後Shirlee又開車帶我到處逛，回家又是接近晚餐時間了。逛得太開心了，我自覺對不起留在家的Stuart和兩個小朋友，所以自願做鍋貼當晚餐，我知道這是他們離開台灣後最想念的食物了！鍋貼加上一盤現摘現炒的嫩蠶豆、花蓮豆和一鍋番茄蛋花湯～台灣菜上桌囉！！在飯廳聽到姊弟倆在爭吵誰吃最多顆鍋貼時讓我很開心。看Xavier豎起大拇指滿足的表情，和他在台灣只會穿著超人裝到處跑的模樣相比，十歲的他真的長大了！

DAY 4

禮拜天大家都很興奮要去逛柯芬園和中國城，順便可以購物，可是愛家的Stuart堅持留在家做事，重點是要幫大家做一頓傳統英國家庭週末會吃的燒烤(Sunday Roast)，太感謝他了。可惜倫敦天氣真不可測，綿綿雨下不停，到Covent Garden吃個冰淇淋，再隨便走走就回家了。

等我們回到家時，進入溫暖的廚房已聞烤箱飄滿肉香，Stuart從烤箱拿出烤羊腿，加上Parsnip (歐洲防風草根)、馬鈴薯、胡蘿蔔和青豆仁，肉味飽滿，菜香清甜，簡單的食材與料理法卻有著豐富多層次的香味，Cheers！唉～羨慕英國女人嗎？愛英國男人嗎？趕快上網訂機票！！

DAY 5
6月13日，Shirlee忙著為她的工作拍照做準備，晚餐由我負責。牛肉捲餅、紅燒牛肉刀削麵、滷肉飯和塔香茄子。英國的牛肉切法又跟美國、澳洲不一樣了，超市找不到牛腩、牛腱或其他多筋的部位，只能拿沙朗了，可是名字一樣，花色看起來卻不同，煮到中途試吃果然柴，只好切薄片上菜，還好我的手工刀削麵補足了口感。

牛肉捲餅有中國城買的大陸甜麵醬稍微彌補了口味。魯肉飯和茄子也都差強人意，畢竟沒有台灣進口的材料就只能將就了。

幾天下來，每當我們做菜時，Stuart就為我們開酒，今天他特別開心，還秀了好幾句中文，讓Shirlee好吃味喔！

DAY 6

離開英國的前一天，Shirlee朋友來訪，剛好讓她體驗一下台灣菜。早餐蛋餅，午餐牛肉麵(手工麵吃完了只好用廣東機器麵)，下午做了一個Victoria Sandwich蛋糕做下午茶甜點，用了我做的玫瑰果醬做餡料，採自花園的有機玫瑰，搭著難得的陽光，然後躺在跳床上，頂著藍藍的天空，Shirlee辛苦了！幾天來忍著不舒服的身體陪我到處玩，請小憩一下，我再陪你去看醫生！

最後一夜，英式Pub。Shirlee說現在許多Pub都在轉型了，原來的烏煙瘴氣沒了，多數提供好的正式餐點，適合全家來用餐，抽煙、喝酒、鬧事自然就減少了。話雖如此，這是我第一次來英國，在傳統酒吧我還是可以點典型的Fish and chips啦！
傳統英式Pub外觀很容易認出來的，好喜歡這樣的建築

我們到達酒吧時晚上七點，吧台還沒人，已經有幾桌人在用餐，看起來都是一家人來的。安靜舒適的用餐氣氛，年輕的帥哥服務生很有禮貌的點餐，餐點的份量很大，所以我們各自都點一份主菜，Shirlee說要減肥只點沙拉，結果份量反而最多還加了麵包，我只好幫她吃麵包，誰叫我是麵包狂呢！

Fish and chips

而我點的魚排則鮮嫩多汁，加上青豆泥和塔塔醬，簡單、味道均衡，戴牙套的我最適合了！用完餐約九點要離開時，用餐區已沒人，反倒是吧台已經站滿了人，我們用餐時一點也沒發現客人一直進來，因為吧台與用餐區間有一道不完全封閉的牆隔著，所以用餐的可以悠閒自在的吃，一點也不用擔心吧台的人吵了！

DAY 7

最後一天上午再到Guildford鎮上做最後採購，中午Shirlee做了一個傳統的午餐三明治，英式培根雞蛋三明治，奇怪的是，這麼一個小小的三明治竟然讓我撐到晚上八點多，也許是 … Shirlee灑了太多離別情愁，加了莫名的溫馨調料，夾進所有的英國風味 … … 才讓我難以消化！～

<<延伸閱讀>> Ivy品味英國(1)：住在有花園的英國都鐸建築裡、Ivy品味英國(3)：米其林一星餐廳的美食饗宴，Ivy品味英國(4)：從市場到餐桌Borough Market，推薦在倫敦吃早餐的好地方、英國酒吧美食指南(上)、英國酒吧美食指南(下)

全球免運費的英國購物網站

2011-07-21T21:22:00.007+08:00

今天Fifi 想和大家分享購物資訊，不是到shopping mall採購經驗，而是想宅在家裡時，動動手指就可以上網買東西，而且還提供全球免運費的寄送服務的購物網站~

ASOS

英國線上零售購物網站ASOS是許多時尚迷的最愛，全球免運費的寄送服務是一大誘因外，最主要的是這裡有許多流行時尚品牌，當然也包括許多英國流行品牌(warehouse, river island, ted baker, french connection, coast, karen millen, whistles, reiss)的衣服、首飾、配件、鞋子，應有盡有，每次線上瀏覽就可以花好幾個小時~

ASOS網站沒有單一品牌網站的所有完整產品系列，但是好處就是看這個網站就可以了解當季各家品牌的流行元素，瀏覽比較也很容易。而ASOS在夏季末時也有很優惠的折扣，沒辦法去英國親自血拼，在台灣也可以買到喜歡的衣服喔!

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不過要注意的是，網站上照片裡的model都是很瘦腿又長的英國妹，所以在選購時要特別注意尺寸，除了仔細看ASOS網站很貼心提供的各種尺寸對照表外，不妨去在台灣的專櫃試穿，知道自己常穿的尺寸，上網選購才會得心應手。

Book Depository

講到上網買書，大家都會想到去Amanzon購買，當然Fifi也是。但是在這裡要推薦一家全球寄送免運費的購書網站Book Depository。這網站沒有賣CD或者其他電子產品，主要就是賣書，如果你想要買英文書，不妨看看這個網站，比較一下價格。

Fifi 曾經在這網站買過打五折的Jamie Oliver食譜、旅遊書、小說等，大概都在兩週左右就收到，而且外包裝也很完整，書也都沒有壓壞。不過有一次，收到的書本正面有貼3 for 2的貼紙，我想應該是和實體書店拿的折扣庫存，所以才可以賣的很便宜。當然我是自己要看的書，所以有沒有貼紙無所謂。如果是要買來送人的，那就需要在購買前詢問清楚喔~

上面這兩家購物網站都沒有實體商店，算是網路獨家好康。如果大家還想推薦其他英國購物網站，也歡迎在這裡留言分享喔~

<<延伸閱讀>>摩拳擦掌迎接夏季折扣季、英國瞎拼經驗談之二(服飾篇)

Ivy品味英國(1): 住在有花園的英國都鐸建築裡

2011-07-12T10:53:00.002+08:00

Ivy Chen美食家兼料理老師在外國人社區Community Services Center教中國菜十幾年，在他們出版的雜誌Centered on Taipei月刊開闢一個Chinese Kitchen專欄，主要介紹台灣在地食材與烹調基本知識。前一陣子Ivy旅行去了英國和法國，特別邀請她和瘋英國的讀者們分享她的旅遊心情和美食體驗~

心世紀活動--小巷酒食

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一個禮拜遊倫敦?當然不夠!可是我這次來倫敦不是專程來觀光的，觀光景點在多數旅遊書和旅遊節目都有詳細的介紹。我是來看朋友的，一個曾經在台灣工作和我有一樣興趣、做類似工作的朋友 Shirlee Posner。

High street, Guildford

Shirlee和先生Stuart住倫敦西南方的Guildford，據說是中產階級的專業人士居住的地方，可是我在的那幾天卻看到一堆高級敞蓬跑車跑來跑去，鎮上寬敞亮麗的Marks & Spencer 都是優雅的老人在採買，high street 位在斜坡道，新舊建築夾道，我們坐在Steamer Trading cook shop(廚具與家用品專賣店)頂樓喝茶，窗外風景美極了。Stuart 希望讓我留下好印象，說窮人住的區等下回我來時再看！

Steamer Trading cook shop 窗外

中國餐廳

別以為Guildford這小鎮只有白人居住，因為我們要做的中菜材料可從鎮上兩家亞洲食材店買到(除了甜麵醬得到倫敦市中心的中國城買之外），此外還有中菜餐廳、日本料理和其他歐洲菜餐廳。一個越多種族居住的地方，它的文化與食物也就越活潑多元。這回旅遊在Ripley小鎮嘗到的美味米其林一星餐廳，就可看出英國人如何吸收外國飲食精華了，我會在另一篇文章介紹我的米其林體驗。

Shirlee & Stuart's home

Shirlee家建於1927年，一棟傳統的都鐸式建築(都鐸王朝為西元1485~1603），所以Shirlee 和 Stuart 得花不少時間與修繕費，以維持目前的狀態。這種一般百姓住的都鐸式建築，都有斜斜的屋頂和大煙囪，外牆有裝飾木條，據說這是利用拆船的廢料蓋的，因此形成一種特殊的風格。房子後面牆角做了兩個雨水集水桶，收集屋頂流下的雨水作為花園和菜園用，非常環保。

環保集水桶

Wendy's house

後院是一大片草皮被果樹圍著，最深的角落有一棟Wendy’s house，是兒童遊戲屋，迷你兩層樓建築，我進去完全無法站直著走，裡面是小型家具，實在太可愛了，小朋友有這樣的遊戲空間，簡直像進入童話世界般！

菜園在廚房外側，小小一片地卻種了二、三十種蔬菜、水果和香料。香料有迷迭香、牛至、奧瑞岡、月桂葉、蝦夷蔥、薄荷、羅勒等等。蔬菜有花蓮豆、蠶豆、櫛瓜、辣根、大黃、沙拉葉菜類等等。水果有草莓、蘋果、桃子和無花果等等。Shirlee常用咖啡渣澆菜，還得經常巡視菜園檢查蟲害與作物的生長情形，才能有好收穫。要維持這樣一個家，Stuart週末還得除草、做堆肥，不然王子與公主就沒有快樂的日子過了！

Zucchini or Courgette櫛瓜/西葫蘆

住Shirlee家，每天可以賴在床上聽鳥叫，然後坐在窗邊等著陽光露臉，再繼續盤算一天的行程。一杯咖啡或奶茶總可以為陰雨的天氣加溫，然後逛街採買變成我的發現之旅，每天在家做菜變成我很興奮的期待。後續還有我的英國飲食男女日記分享，Stay tuned!

作者介紹

部落格連結：http://ivyskitchentw.blogspot.com

<<延伸閱讀>> Ivy品味英國(2)：飲食男女日記，Ivy品味英國(3)：米其林一星餐廳的美食饗宴，Ivy品味英國(4)：從市場到餐桌Borough Market

夏日慢活~學英國人去野餐

2011-07-01T19:36:00.004+08:00

炎炎夏日，大家都在做什麼呢？非常怕熱的Fifi每到夏天在台灣都很怕出門，不過如果在英國就大不相同。

英國的夏天真正熱的時間很短，高溫通常只有兩到三個禮拜，因為陽光不常露臉，所以出現時也讓人感到格外溫暖可愛。天氣很清爽宜人，特別適合戶外活動，如健行、露營或者去海邊走走，也因為白晝時間長（早上不到5點就天亮，晚上9點太陽才下山），讓Fifi活動力似乎大增，其中最讓人期待的事情就是去公園野餐啦～

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有80%城市人血液的Fifi 最喜歡去公園野餐的原因是，感覺很放鬆隨性，可以接近大自然，也不需要去很遠的地方，就選擇附近的綠地，帶些自己喜歡的食物和飲料，和朋友聊聊天，就是很棒的野餐了～

寸土寸金的倫敦其實有40％都是綠地，倫敦人在這方面真的很幸福。Fifi最喜歡去有湖又有綠地的St. James Park，附近就是西敏寺白金漢宮等觀光景點，往北走可以連到Green Park和很好逛的Piccadilly street。

趁著中午休息時間，和朋友約在公園碰面，有時候只拿個三明治飲料，邊吃邊聊，因為難得見面，不想花時間在候位或等餐點，肩並肩坐在公園綠地上聊天，陽光暖暖的，微風吹來，就是很棒的都會型野餐啦～

當然，如果去野外或郊區想來個比較正式的野餐，那麼要準備的東西可就多啦～

選擇一個適合的野餐地點，英國人準備野餐必備物品有：

野餐布或毯子（可以坐在地上）

食物和飲料

保溫冰桶

餐具和開瓶罐器

雨傘和外套（怕天氣突然變了）

音樂（最好是旅行用方便攜帶的音響）

遊戲

當然比較講究的會買個野餐籃，把這些東西都裝起來，優雅地出門，到了野餐地點，把毯子鋪上，準備好的東西拿出來，感覺氣勢就不一樣^_^

至於野餐常見的食物，包括有起司沙拉冷肉（火腿或雞肉）餅，夏季水果如覆盆子草莓芒果或葡萄，維多利亞海綿蛋糕，藍莓muffin等等。飲料則有紅、白酒、啤酒、homemade lemonade, English Cider、冰茶等等。基本上英國人愛吃什麼，就會帶什麼出去野餐。唯一要考慮的是，天氣熱的話食物在戶外是否會變質？所以保溫冰桶是一定要帶的。

野餐這個字，在英文裡還有個有趣的用法。"no picnic"通常是指很困難或者不容易達成的事情，比如說，Climbing Xueshan (雪山) with a 15kg bag is no picnic。

最近常看到個字眼"小確幸"，這個從村上春樹小說出現的用法，指的是生活裡的微小而確定的幸福。對Fifi來說，能夠提著野餐籃，和朋友家人去風景美麗的公園野餐，就是最棒的小確幸啦!

你也愛夏日野餐嗎? 告訴我們你的野餐故事吧~ 也歡迎分享野餐照片^_^

<<延伸閱讀>>女王的倫敦意外假期part2: 倫敦辦網聚、英國酒吧美食指南(下)、英國起司狂熱份子的告白

「倫」轉台北 - 帶您瞭解倫敦兼容古典與現代的多元文化

2011-06-17T15:54:00.009+08:00

2011台北電影節（6月24日至7月16日）選擇倫敦為今年的主題城市，精選從 30年代和40年代的經典英國電影，到最新的英國新潮流佳片。在這裡僅提供個人對台北電影節的看法。

在電影節正式開始之前，會有許多周邊活動，讓您有機會感受英國的氣氛。如星空無限電影院，將於這個週末（6月18&19日）在台北市西門町的電影主題公園播放《我眼中的英國》系列短片，這是英國外交部在2012年倫敦奧運和殘障奧運來臨前，邀請來自英國海內外人士暢談他們對現代英國的生活體驗。

另外在6月26日將播放Billy Elliott (舞動人生)，一部得獎的電影，敘述一個小男孩夢想成為一名芭蕾舞者。

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開幕片

今年台北電影節開幕片為英國電影Toast（吐司：敬美味人生）是位名人廚師的回憶錄奈傑爾斯萊特（Nigel Slater)，他也是我喜歡的美食作家之一），你可以在此找到一些他的食譜！奈傑爾斯萊特已經出版了許多可愛的烹調書籍，其中包括一個叫廚房日記（The Kitchen Diaries)，這本書紀錄一年當中他所烹調及吃的食物。例如，在6月24日這一天，電影的畫面呈現的是草莓馬斯卡撻（草莓在英國是夏季水果）。

Source: 台北電影節網站

奈傑爾沒有在任何餐廳工作，但出乎意料的是，根據廚房日記，他讓出他房子內的一個房間給學生，有時這些學生會和他一起吃飯。但我不知道該如何詮釋所謂“讓出房間“！

我也很高興見到配樂的電影，因為是由我最喜歡的藝術家，達斯蒂斯普林菲爾德（Dusty Springfield)，60年代和70年代的英國靈魂歌手。她有一個相當悲慘的人生，她不喜歡她的聲音，所以當她錄音的時候，她會調高她耳機的音量，以至於她聽不見自己的聲音。但她是一個偉大的偶像歌手。請參考YouTube視頻。

經典電影

今年的台北電影節選擇了許多很好的經典英國電影。其中一部是1945年的Brief Encounter（相見恨晚），這部電影幾乎定義英國的“咬緊牙關“，而且常常被視為歷年來最浪漫的電影。另外還有一個我最喜歡的電影，The 39 Steps（國防大機密），一個非常舊式的冒險故事。主角為理查德漢內（Richard Hannay)，在電影裡他被誣陷謀殺，而且必須在蘇格蘭高地展開逃亡的生活，當然她有一為美麗的女陪著...

我推薦的另一主題是集中在著名的電影製作，鮑威爾（Powell)和斯伯格（Pressburger)，在40年代和50年代他們共同製作了一系列廣受好評的電影。最有名的是A Matter of Life and Death （太虛幻境），是二次大戰愛情片，且被認為式英國的第二佳的電影。另一個非常有名的的電影，在台北電影節中也特別寶島過的是Oscar-winning Black Narcissus （黑水仙），是一部在喜馬拉雅山上發生的戲劇性的故事，有著美麗的風景及傳奇的劇情。

Source: 台北電影節網站

新電影

電影節還包括過去兩年的11部影片，從查爾斯達爾文（Creation，愛，進化，有關達爾文與他的家人的關係）和莎士比亞（ralph Fiennes’ version of coriolanus -王者逆襲）至更現代的，如龐克歌手的主唱Ian Dury（Sex & Drugs & Rock & Roll - 搖滾藥不藥 – 以他最有名的歌曲命名，並主演Andy Serkis -魔戒電影中的咕嚕- 作為歌手）。

有兩部電影，我感到非常有興趣。第一部是Made in Dagenham（鐵娘的工廠），一部戲劇化的真實故事。敘述1968年婦女爭取同工同酬所造成罷工潮，結果是造成第一同工同酬法案在英國立法。（Degenham是英國的一個小鎮，福特汽車在那裡有個大工廠，那裡的婦女的工作主要是縫製汽車座椅套）。這應該是一部有趣，尖銳及感人的故事，女版的The Full Monty。

第二部是Submarine（初戀潛水艇），故事是敘述一個十五歲生長在威爾士的書呆子，試圖進入學校求學，並阻止他的家人從中破壞，是一部他想像自己生活的電影。這聽起來像是個沒有主題的電影，但是我聽過導演採訪，而我喜歡他的面無表情的幽默。

你有計畫去看任何英國電影嗎？什麼是你最喜愛的英國電影？歡迎在評論中發表您的看法！

摩拳擦掌迎接夏季折扣季

2011-06-09T16:12:00.001+08:00

愛逛街的Fifi怕寫太多購物瞎拼，會讓大家覺得瘋英國都只談購物，所以有好一陣子都沒寫買東西的事。不過時間接近六月中的夏季折扣，腦中有關購物的念頭不由得讓血液沸騰起來~ 姊妹們! 讓我們準備迎接在英國盛夏最重要的瞎拼好時機吧!

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在折扣季開始，許多品牌會從七折、五折下殺到兩三折，最重要的事情是先選定這季需要購買的物品清單，依照優先順序，是想買個上班用的好包包? 還是可以去宴會的華麗高跟鞋? 有缺甚麼首飾配件? 還是想要能夠讓人眼睛叮咚的小洋裝?在折扣時要避免衝動購物，而能夠選到物超所值又符合自己需要的東西，就一定要先做功課!

首先，可以確認各主要百貨公司的折扣日期，然後在打折前先去店裡逛逛，才比較清楚店裡有哪些好貨，價格在哪個區位，是不是可以考慮購買的單品。

主要百貨公司折扣日期

Harrods

Sales period: 18 June- 10 July

Selfridges

Sales period: 13 June-10 July

Harvey Nichols
Sales period: 14-29 June

Liberty

Sales period: 15 June

在折扣季節買名牌精品是很划算的，部分歐美品牌都會下殺到七折或更低折扣，在下一季不會再出的產品也會特價出清。要買到好貨，可得勤勞多去幾家，通常都會有很不錯的收穫~

當然如果妳不想親自去人擠人，這些百貨公司的網站也有販售折扣商品，在折扣期間上網訂購，也能夠搶到優惠商品。例如House of Fraser網站就已經開始夏季折扣，喜歡宅在家裡的美眉們也能輕鬆享受選購。

有看我們部落格的朋友都知道，我們不鼓勵瞎買亂買，精明購物才是王道!

夏天在英國購物還有個好處，買的衣服多是春夏款式，回台灣穿的機會比較多，所以很值得在折扣季時精挑細選。另外，英鎊對新台幣匯率持續在1:50以下，而從今年4月1日起英國VAT從17.5%提高到20%，對於在出境時可以辦理退稅的觀光客來說，更是個好消息喔~

<<延伸閱讀>>英國瞎拼經驗談之二(服飾篇)、再冷也要買的一月瘋狂折扣季、英國瞎拼經驗談之一（退稅＋Outlet篇）

2012倫敦奧運系列報導~聖火傳遞路線

2011-05-19T09:47:00.038+08:00

明年的5月19日到7月27日將是倫敦奧運聖火傳遞環繞全英國的期間，在這70天裡面，將有8000名聖火傳遞者加入遊行行列，聖火在每一天都會到達英國不同的城市或鄉鎮，讓全英國95%的民眾都有機會近距離觀賞聖火傳遞活動。

想知道在英國哪裡可以看到倫敦奧運聖火嗎? 請查詢倫敦奧運聖火傳遞路線

目前倫敦奧運會也在找尋8,000名能夠激勵人心的民眾，握著奧運聖火火炬參與傳遞遊行。你可以提名親朋好友，只要他們有下列特質：

激勵你去做總以為不可能的事情

總是盡最大努力把事情做到最好

為學校或地方社區付出很多心力

對真正的朋友的真誠表現

尊敬他人並且知道公平的重要性

更多提名聖火傳遞者的細節，請參考：

http://www.london2012.com/games/olympic-torch-relay/carrying-the-olympic-flame/

有關這奧運聖火，Fifi還有些一手消息可以和大家分享。

每次奧運開幕式的最高潮，就是點燃聖火這個環節。在2012倫敦奧運的開幕式，將由電影貧窮百萬富翁(Slumdog Millionaire)的英國導演Danny Boyle來擔任藝術總監，而這聖火台的造型，則是由英國知名設計師Thomas Heatherwick負責設計。

Thomas Heatherwick也是上海世博會英國館的建築設計師，他在今年3月底來台灣時告訴媒體，因為這奧運聖火實在是太重要的最高機密，所以他和同事必須要把所有的草圖、相關資料和通訊全部刪除，希望能保守這個秘密直到7月27日開幕式當天，讓全世界的觀眾都能有個驚喜。

另外，值得一提的是Thomas Heatherwick也正接受倫敦市政府的委託，設計了最新的倫敦雙層巴士，這輛新的紅色巴士將在倫敦奧運開幕錢正式上路，新的設計增加採光，有三個出入口方便民眾上下車，使用較輕的材質和油電混合引擎，以兼顧環保功能，預計也會成為倫敦奧運期間各界注目的焦點。

«延伸閱讀»2012夏季倫敦奧運倒數500天、倫敦夜貓族的最愛~夜間公車

博物館之夜-帶你回到中古世紀

2011-05-12T11:50:00.000+08:00

如果你剛好5月份在英國，則千萬不能錯過5月13到15日這個週末的 “Museums at Night” (博物館之夜)活動，不論你在英國哪個城市，不論你喜歡哪種藝文活動，在你附近都一定有適合參加的活動。

不管是博物館或者遊樂場，規模或大或小，今年都有參加這場盛會。有非常多的活動和聚會，因為都是在天黑以後舉行而串連起來。

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某些活動是強調夜晚驚悚恐怖的一面。例如在Durham Cathedral 你可以聽人講以前的鬼故事; 在 Ham House, 位於泰晤士河畔一座17世紀的莊園，那裏有個燭光謀殺奇案，你可以循著線索去找出誰是殺害第一位莊園主人的兇手。在東約克夏有地堡走道有"超自然現象調查"，這裡是英國最受歡迎的抓鬼地點(‘ghost-hunting’ venues)，在布里斯托也有拿著火把去逛維多莉亞式墓園的活動。在北愛爾蘭的 Castle Ward 則有演員們穿著鬼魂服裝，告訴遊客們過去住在城堡裡家族的故事。

許多城市有特別舉辦的活動。在利物浦有所謂的‘Light Night’, 而今年的重點環繞在15個地點舉行的國際攝影展覽。但也有音樂活動(例如在泰特利物浦博物館舉行的迪斯可之夜), 還有順便拜訪（drop-in) 藝術工作坊，遊客們可以在觀光之餘學習新的技能，還有燭光迷宮等等。當然，最後在這以派對小鎮聞名的利物浦，會以名為 “黑暗中的光：舞會後的非常迷思“的自由舞會方式結束這個活動。

Liverpool at night

規模最大的活動是在Newcastle的Gateshead’s The Late Shows，總共串聯25個活動現場，由免費巴士帶著你穿梭各地走透透: 從陶藝工作坊、DJ現場秀、到穿著1920年代服裝以紀念默劇黃金時代的活動。

Street in York

其他復古的活動包括在丘吉爾戰爭時使用的房間( Churchill’s War Rooms) 40年代之夜（會放著40年代的音樂和提供丘吉爾最喜歡的香檳酒吧服務），在布拉德福德 (Bradford )的國家媒體博物館(National Media Museum)50年代的晚上（時裝表演，搖擺樂隊，搖擺舞教學，化妝藝術家和復古電影院)，在倫敦的皇家空軍博物館(Royal Airforce Museum)播放60年代的音樂，甚至在電腦博物館(The Computing Museum)有80年代的電腦編製程序臥室之夜。於夜晚拜訪點著燭光的博物館，可體驗博物館不同於白天的美麗風貌。在倫敦肯辛頓宮(Kensington Palace)，有一個名為“被迷惑的宮殿“展覽的暮色之旅，在那裡盛裝字符引導您通過皇家客房和公寓的宮殿，包括來自皇家收藏的服裝道具，巨型木偶，陶醉森林和其他有關七個公主的文物故事。另一個豪宅Apsley House（其地址非常簡單，倫敦1號）在整個參觀行程中將用吊燈來照明。或者在黃昏時分在一個廢墟裡欣賞電視劇- 如在約克郡Whitby Abbey（這激發了作家最早的吸血鬼故事）的中世紀修道院，被破壞的19世紀大廈Witley Court或在肯特郡的Lullingstone羅馬別墅。

Whitby Abbey

最後，特別是大多數人會問的，為什麼我們不談論”Dr Who”?，我要提的是，在曼徹斯特John Rylands圖書館將有一個火把盛會，展示兩個令人毛骨悚然的Dr Who影集...

愛丁堡藝術節與倫敦文化奧林匹亞活動

2011-05-03T11:42:00.055+08:00

我很高興兩個禮拜前，愛丁堡國際藝術節總監Jonathan Mills來我們辦公室，Jonathan是澳洲人，從2008年就開始擔任愛丁堡藝術節總監一職。在我們的網站上有介紹愛丁堡藝術節和Jonathan Mills的影片可以觀賞：

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除了世界杯足球賽和奧運比賽外，愛丁堡藝術節是門票賣出最多的國際性活動，藝術節裡包括戲劇、舞蹈、電影、音樂、街頭表演和喜劇等等…每個人都可以找到自己喜歡看的表演。

今年的愛丁堡國際藝術節(2011.8.15-9.4)將以亞洲為主題，來自台灣由吳興國老師帶領的當代傳奇舞團，將首度在愛丁堡藝術節表演《李爾在此》一劇(由莎士比亞名劇李爾王改編而成)，Jonathan在這次亞洲巡迴推廣行程中向觀眾介紹這精彩的表演內容。吳興國老師也親自出席，Jonathan也說自己看過這表演並深受感動，也很高興觀眾能夠在這次愛丁堡藝術節看到這樣精彩的表演。

吳興國不只會演出《李爾在此》，更會在為藝術家舉辦的對談活動中接受訪問。

更多有關今年愛丁堡國際藝術節的介紹，請觀賞下列影片（影片來源：愛丁堡藝術節主辦單位提供）：

當然，2012年愛丁堡國際藝術節將是倫敦文化奧林匹亞活動(2012 Cultural Olympiad)的重頭戲之一。明年的愛丁堡藝術節將在2012倫敦奧運比賽結束後展開，而在殘障奧運比賽前結束，恰好銜接明年英國的最重要的兩大活動。2012年剛好是世界上最重要的運動賽事和最大規模文化活動，都將在倫敦舉行，預計將成為全世界的注目焦點。

倫敦文化奧林匹亞活動的另一個重點是在倫敦泰晤士河畔的莎士比亞環球劇場(Shakespeare’s Globe Theatre) ，將演出莎士比亞的38齣舞台劇，每一齣劇將會以不同的語言演出，例如《泰特斯·安特洛尼克斯》(Titus Andronicus)，將由香港的鄧樹榮戲劇工作室(Tang Shu-wing Theatre Studio) 以廣東話演出。喜愛戲劇表演的朋友可以開始規劃行程囉~

<延伸閱讀>2012倫敦夏季奧運倒數500天、格拉斯哥也有藝術節、去海邊參加美麗的布萊頓藝術節、世界第一的美景蘇格蘭高地、全球設計饗宴~倫敦設計節登場

說說你覺得英國最浪漫的地方(有更新)

2011-04-30T11:58:00.002+08:00

(30 April 2011) 非常感謝多位網友熱情地和我們分享英國最浪漫的地方，大家的回應真的好棒! 過兩天整理後會貼上來，大家下回要搞浪漫時可以參考兩下~

好好好... 我知道大家很關心獎落誰家。

讓我先說明我們是怎麼決定得獎者呢? 首先，把大家的留言紀錄下來，以不記名方式隨機編號，然後抽出第29號 (29日是皇室婚禮的大喜之日)，所以就選出得獎人啦~

現在宣布啦~ 是 Koukla (恭喜得獎，請快和我們連絡，把地址寄到funinukblog@gmail.com)

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再過不到兩個星期，全世界關注的英國皇室婚禮就要在4月29日舉行囉～我們想讓大家能有些參與感，所以藉著這機會來個留言贈獎活動，請大家分享 “我認為英國最浪漫的地方在哪裡？”

只要在部落格這裡留言，或者是到我們faccebook粉絲團專頁留言，分享你的看法，就有機會得到Mini Cooper造型USB(4GB)一個喔～

雖然不用請大家把自己的浪漫故事鉅細靡遺的公佈，但是為了方便其他網友了解或規劃旅遊路線，可能的話還是請稍微具體一點，不要只是寫說...倫敦，大家都這樣寫，那會讓我們很難決定得獎人啦~

復活節假期、小動物和巧克力彩蛋

2011-04-21T11:32:00.058+08:00

今年4月22到25日是英國的復活節假期，對大多數英國人來說，復活節代表最重要的三件事就是:

不用上班的週末假期、剛出生的小動物、還有....巧克力蛋！！！

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讓我先從剛出生的小動物開始說起。復活節是萬物重生的季節，也是屬於春天的節慶。最明顯的就是在英國鄉間四處可見到開滿花朵的樹木，還有就是在英國各地農場或田野，都可以見到剛出生的小羊(lamb)，用牠們的腳不熟練地踩在土地上，慢慢探索全新的世界。

在英國有多農場可以讓民眾去參觀新生的小羊，有時候還會讓人看牠們出生的過程，或者讓你用奶瓶餵食小羊。今年復活節比較晚，所以在英格蘭南部大部份的小羊都已經出生啦～（在Devon北部的Borough Farm整個四月都推出小羊假期活動）不過如果你到比較北邊的英格蘭，例如Yorkshire Dales 或North Wales，即將到來的復活節週末正是去看小羊的好時機。

你也可以去濕地展示中心看剛出生的小鴨，例如位於West Sussex的Arundel 野生動物中心，或者倫敦濕地保育中心。

(如果你沒時間去鄉間，英國也有些位於城市的農莊，在週末小孩們可以去Mudchute City Farm 騎馬、去Deen City Farm 餵食小動物、去在國王十字車站附近Freightliners City Farm學習照顧小動物，或者去Kentish Town City Farm體驗農夫的工作和生活。)

另外在復活節前後，英國各地都會開滿金黃色的西洋水仙花(daffodils)，更象徵著春天的腳步正式降臨。

復活節一定要有的還有巧克力蛋，通常這是"復活節兔子(Easter Bunny)"送給小孩們的禮物。在英國皇家植物園Kew Garden有個主題週末活動"Easter at Kew"，讓大家看看巧克力長在樹上是什麼樣子，也可以參加巧克力之旅，向孩子們介紹與巧克力製造有關的植物生長過程- 例如糖、可可、杏仁等，甚至包括黑胡椒和辣椒! 那裏也有巧克力雕塑公園，還有巧克力雕塑課程，讓孩童用巧克力去做出自己喜歡的東西! 還有試吃時間，讓大家嚐嚐喜歡吃哪種巧克力蛋糕~

像許多地方一樣，英國皇家植物園Kew也會有傳統的找復活節蛋(traditional Easter Egg hunt)的遊戲，就是跟著線索找被藏起來的蛋。國家信託基金(National Trust)在全國200多個地方都有舉行找復活節蛋的活動，包括在許多美麗的鄉村環境、鄉村或浪漫的景點。你也可以在湖區參加彼得兔找復活節蛋(Peter Rabbit Easter Egg hunt)的活動。

在整個四月，在Park Lane的Hilton飯店特別舉行了巧克力下午茶"chocolate afternoon tea"活動，在下午茶裡提供包括復活節糖蛋、新鮮烘培的司康餅和用白巧克力做成小雞。

延伸閱讀: 漫遊約克夏尋訪修道院遺跡、威爾斯有好山好水、英式超人氣伴手禮(上)

英國皇室婚禮花絮報導(4)

2011-04-18T10:16:00.010+08:00

凱特婚紗設計究竟花落誰家? 這應該是全球關注這次皇室婚禮的媒體和民眾最迫不及待知道的祕密，卻也是絕對的最高保密。在我們討論凱特會選怎樣的婚紗之前, Fifi先為大家介紹英國結婚習俗-- 新娘在結婚當天穿的衣服都是有典故喔~

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在英國為了求幸福和好運, 新娘(不是特指皇室新娘) 結婚當天身上穿戴的最好有:

　　　"Something old, something new

　　　Something borrowed, something blue

　　　And a silver sixpence in her shoe"

這項習俗據推測是從英國維多利亞女王時代開始，一直流傳到今天，英國民眾還是會遵照這個習俗。詩裡每件東西都是新娘的幸運物，在婚禮當天穿戴著這些幸運物，就代表她的婚姻會很幸福快樂。

"Something old" 舊的東西象徵著新娘的家人和過去

"Something new" 新的東西象徵著對結婚後的新生活所保持的樂觀和希望

"Something borrowed" 借來的東西通常是從婚姻幸福的親朋好友那裡借來的，代表把幸福傳遞到新娘手上，但同時也象徵著新娘的家人和朋友永遠是她的依靠。

"Something blue"藍色的東西是因為在羅馬時代，新娘穿藍色象徵愛、謙虛和忠貞，所以在19世紀末以前藍色的新娘禮服是很受歡迎的，有句話說"Marry in blue, lover be true."

而"a silver sixpence in the bride's shoe"在新娘鞋裡放一個六便士銀幣代表著財富和財務上的安全感。據說是蘇格蘭那邊的習俗流傳過來，新郎會在左腳鞋子裡放個銀幣，以求好運。(不過這一點已經比較沒有人遵循，因為這六便士錢幣現在已經絕版囉!)

(圖片來源: Brides網站)

怎麼樣，這些典故很有趣吧? 那到底屬於英國皇室新生代的凱特，究竟會選擇哪樣的婚紗呢? 已經有媒體報導，聽說凱特在結婚當天不想依照傳統戴著象徵王妃地位的皇冠，而想戴著浪漫的花圈，所以凱特可能不會對皇室婚禮傳統照單全收。所以，究竟凱特會在傳統和現代路線中如何取捨、而選擇有個人風格品味的婚紗？真的是讓人迫不及待！

走前衛路線的英國時尚設計師Vivienne Westwood已經公開表示，她有受邀設計凱特的婚紗，但是她已經拒絕啦～快人快語的她在接受英國每日電訊報 (Telegraph)訪問時說，凱特應該想辦法有多些style (ㄟ這意思是她覺得凱特的品味不夠時尚啦...)，"我不知道誰會設計凱特的婚紗，但是絕對不會是從我這裡！"

而儘管當事人出面否認，英國時尚圈不知為何總有人堅信凱特的婚紗將出自於Alexander McQueen的設計總監Sarah Burton之手，懷疑這消息真實性的人也大有人在。因為Alexander McQueen向來是以大膽華麗搞怪前衛設計而出名，Sarah Burton所設計的最新婚紗也不是傳統經典婚紗設計，凱特若真的選擇這樣的設計，可真是作為皇室新娘最大膽而出色的突破。

而也有英國媒體評論凱特個人穿著品味都不是走前衛路線，所以不相信會是由Sarah Burton來設計婚紗，其他被點名的包括黛安娜王妃喜愛的Bruce Oldfield、凱特偏好的 Issa London label。英國太陽報(The Sun)也點名凱特最可能選擇的五位設計師作品，像打扮洋娃娃一樣，用影像處理軟體幫凱特穿上各家設計婚紗，有興趣研究的朋友可以看這裡。

全球的時尚品牌和設計師也陸續公佈，他們為凱特所設計的婚紗（已公布的就代表絕對不是凱特的婚紗）下圖是Valentino充滿春天氣息的浪漫設計。

想看看其他設計師為凱特所特別設計的婚紗，請參考下列網站 http://www.trendhunter.com/trends/royal-wedding-dress#!/photos/96157/1

至於新娘捧花，預料凱特也會有自己的喜好，但可能會有融合現代與傳統的設計，在捧花裡應該會有一枝番石榴(myrtle)，因為這是從1840年維多利亞女王與亞伯特王子結婚時流傳下來的傳統。

最後，讓Fifi總結一下，不管最後凱特選擇什麼樣的婚紗設計，這件"世紀婚紗"絕對將樹立典範，影響全球流行設計潮流，而身為英國的王妃的她，應該還是會選擇英國品牌或者英國設計師的原創作品。

對於英國時尚界來說，凱特成為威廉王子的王妃可真是天大的好消息~因為她向來支持英國時尚品牌，曾經被拍到穿著街頭流行品牌Topshop, French Connection的衣服，而她在拍訂婚照時所穿的Reiss米白色洋裝和Whistles米白色絲質襯衫，都在短時間內被搶購一空。

最近一次和威廉王子出訪北愛爾蘭時，凱特選擇穿上Burberry米色合身長版風衣外套，這件定價650英鎊的衣服在幾個小時內全部銷售一空（應該讓店家笑得合不攏嘴吧～）以後媒體也應該會鎖定凱特作為時尚指標，勢必會颳起一股"凱特旋風"～

《延伸閱讀》英國皇室婚禮花絮報導(1)、英國皇室婚禮花絮報導(2)、英國皇室婚禮花絮報導(3)、每年都過兩次生日的英國女王、遇見美麗的春天~雀兒喜花展、英國瞎拼經驗談之二（服飾篇）、英國創意產業介紹