瘋英國: 英國鬆餅日 Pancake Day！

新年快樂！在台灣，今天大年初三，在英國，二月十二日是一年一度的鬆餅日（Pancake Day），也有人譯為薄餅日。其實有許多地方都有鬆餅日，像是歐洲其他國家、美國、澳洲等等，但在英國十分受到歡迎。

香噴噴的薄餅，圖片來源

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鬆餅日是個十分有趣又吸引人的日子，這天又稱作懺悔星期二（Shrove Tuesday）。為什麼叫「懺悔」星期二呢？因為依照基督教傳統，復活節的前40天為四旬期（Lent），期間教徒們會齋戒來紀念耶穌，而四旬期來臨之前的星期二就是懺悔星期二。因為在懺悔星期二之後就要齋戒了，為了避免牛奶、糖、雞蛋、黃油等食材壞掉，大家都會在這天做鬆餅來吃，把食材用盡，這樣就不會浪費食材了，也就因此成為英國的一項傳統。

英國民眾都會參加鬆餅日的活動，圖片來源

小孩們很愛鬆餅日的鬆餅賽跑，圖片來源

現今的英國，許多英國人在鬆餅日當天，都會去超市買食材來製作鬆餅。為了慶祝鬆餅日的來臨，英國超市或是商家都會搶搭這股熱潮，推出許多與鬆餅日相關的系列貨架或產品。販賣的東西從成品到麵糊都有，當然還有各種好吃的醬與配料，像是巧克力醬、楓糖、葡萄乾、檸檬汁等等。

鬆餅日M&S推出的相關產品，圖片來源

除此之外，還有一個十分有趣的傳統，那就是鬆餅賽跑（Pancake Race）。這項傳統已經有好幾年的歷史，從以前到現在這有趣的傳統相當受到歡迎。參賽者必須手持煎鍋快跑，跑的時候還要把鬆餅高高拋在空中，並用煎鍋穩穩接住，反覆做幾次，跑得比其他選手或隊伍快的就是獲勝者。這個傳統不僅僅大人參與，連小孩都可以玩的不亦樂乎。