瘋英國: Happy Easter！復活節快樂！

英國大部分的節日都與宗教有關連，復活節也不例外，三月三十一號就是今年的復活節了。復活節（Easter）也稱作Easter Sunday，此節慶是基督教紀念耶穌復活的日子，但隨著時代的變遷，對大多數英國人而言，現今復活節是一個讓大家享受美好時光的節慶，因為全民放假，是個和朋友與家人相處的大好機會，對小孩子而言，彩蛋跟巧克力則是最重要的元素。

瘋英國部落格祝大家復活節快樂！圖片來源

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復活節也可以說是一個西方民間迎新春的日子，但是根據新聞報導，今年會是英國自1962年以來最冷的復活節假期，未來一周氣溫還可能會下降，低見攝氏零下10度。但是冷吱吱氣候還是不減民眾對復活節的熱情，許多傳統跟習俗還是會照樣展開。

復活節應景的裝置藝術，圖片來源

在復活節裡，鮮花、彩蛋和復活節的兔子是不可或缺的重點元素。那這些東西為什麼象徵著復活節呢？鮮花普遍被認為復甦的象徵，也代表著春天的來臨，根據荷蘭園藝品協會的統計，約40%的英國人及荷蘭人，都喜歡在復活節買花送給親朋好友。而在復活節前後，英國各地都會開滿金黃色的西洋水仙花（daffodils），所以黃水仙也成了復活節的花卉首選。

彩蛋的來頭也不小，在西方世界中，「蛋」具有多子多孫的象徵，同時也有「復活」的意涵。應該常看到有人把蛋染成紅色，這是因為紅色代表基督受難時所留下的血，也代表著復活後的喜樂。「兔子」跟「蛋」的背後含意有異曲同工之妙，因為兔子有相當強的繁殖能力，也經常被視為新生命的創造者，也成為復活節的一種象徵。這也是為什麼許多家庭會將餅乾等食物製作成兔子或彩蛋的形狀，當作禮物送給小孩以及朋友。

復活節的美食也相當多，在英國，有三大食物是不可缺少的，分別是傳統的巧克力蛋（Chocolate Eggs）、十字小麵包（Hot Cross Buns）和烤羊肉（Roast Lamb）。

超市有賣各式各樣的Chocolate Eggs，圖片來源

Chocolate Eggs一直以來都是眾所皆知的復活節食品代表。在英國從超級市場到高級餐廳、咖啡廳，都會推出特製的復活蛋，有黑巧克力做的，也有牛奶巧克力、白巧克力、白杏仁糖等等。造型也十分多元，就算對吃「蛋」興趣不大的朋友，也可以在櫥窗外看這些精緻的巧克力蛋，一飽眼福。

復活節的傳統美食─十字小麵包，圖片來源

除了巧克力蛋之外，復活節另一重要的傳統食物就是十字小麵包（Hot Cross Buns）。十字小麵包中間有個十字架，是紀念耶穌為世人的犧牲。吃十字小麵包的傳統是源自於盎格魯撒克遜人，也就是英國人的祖先。根據傳說，盎格魯撒克遜有在春天時把磨好的麵粉做成蛋糕的樣子，來紀念春天的女神Eostre。人們會在在Good Friday（耶穌受難日當天）吃Hot Cross Buns，然後吃到復活節當天。至於烤羊肉則是復活節當天的主菜，與親戚和朋友團聚的晚餐，傳統主菜就是Roast Lamb。

令人垂涎三尺的烤羊排，圖片來源

還有人製作兔子版本的十字麵包，圖片來源

除了美食以外，英國許多地方也都會舉辦關於「蛋」的活動。像是英國的一些慈善機構和旅遊組織，都會在知名花園或是豪宅的花園中舉辦「尋找復活節蛋」的活動。還有一些辦在山坡上的「滾蛋」比賽，參賽者要自備蛋，然後從山頂把蛋滾到山下，大家都會絞盡腦汁，希望能拿下勝利。其中滾得最快，沒有偏離方向並且能夠從兩個木柱之間穿過者就獲勝。