與時俱進的倫敦金融城

在這裡要先和各位粉絲朋友抱歉，Fifi和同事們從過完後就開始非常忙碌，抽不出時間好好來寫文章，但也不想隨便寫，所以就好一陣子沒更新網誌了~

今天想說和大家分享一下我們最近在忙甚麼? 英國的會計年度是每年的4月1日到隔年的3月31日，除了 年底該結案完成的工作，還有許多英國來訪的貴賓，其中最重要的就是倫敦金融城市長來台灣訪問的行程。

提到金融業，大家會想到紐約的華爾街~同樣是國際金融中心的倫敦，也就是這樣一塊有許多銀行家、金融業人士、會計師、律師聚集的地區，那就是倫敦金融城(City of London)。
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倫敦金融城在倫敦泰晤士河北岸、靠近聖保羅大教堂(St. Paul's Cathedral)東側，常被稱為“一平方英里”(Square Mile)，聚集著數以百計的銀行、英格蘭央行、倫敦證交所及其他金融機構，這就倫敦的金融重鎮。

搭地鐵去可以坐到St. Paul's車站或Bank車站下車。Bank車站月台的牆面也和其他車站不同喔~

負責管理倫敦金融城的是倫敦金融城市長(Lord Mayor)，在這個平方英里的區域裡，只有英國女王的權力大於倫敦金融城市長。在金融城區之外，金融城市長與內閣成員平起平坐，但層級略低於內閣成員。

金融城市長的主要角色是擔任英國金融服務業的大使，與宣揚倫敦金融城在國際上頂尖的金融與商務中心地位。市長在與英國外交部配合下造訪許多國家，每年出訪的時間超過90天。現任倫敦金融城市長是白爾雅(Alderman Michael Bear)，他將在3月16到19日率領企業代表團來台灣訪問。 下圖就是Lord Mayor的官邸Mansion House
Mansion House的四周有許多具有歷史傳統的景點，有興趣的朋友可以參加倫敦金融城步行導覽之旅(City guided tour)，導覽時間:

• 4月1日到9月30日是下午2點
• 10月1日到3月31日是上午11點

徒步導覽是由倫敦金融城Information Centre開始，步行距離在20分鐘路程內，每人票價是6英鎊、優待票是4英鎊，12歲以下的小孩則是免費。

在倫敦金融城管轄區內的街道標示，都有倫敦金融城政府的標誌。

除了傳統建築處處可見以外，倫敦金融城也可見到新的潮流影響。在倫敦金融城上班有33萬名專業人士，有四成都是受僱於外商機構，各種族文化的人都有，路上也可以看到西裝筆挺的帥哥出沒~

因為工作人數眾多，金融城裡面也有很多咖啡廳、三明治簡餐、壽司店，附近新開張的One New Change購物中心，也很值得一逛。除了有瑪莎M&S Simply Food，還有些精品創意設計小店，非常多high street brands，值得去挖寶~

One New Change商場開發計畫仍在進行中，在2012年倫敦奧運前會全部完工，大家拭目以待吧!

<<延伸閱讀>>你可能不知道的瑪莎百貨、再冷也要買的英國一月瘋狂折扣季

在英國與中國料理相遇

在台灣過農曆新年，總是和家人團聚享受各種精緻美味的年菜、吃不完的好料，要是身在異鄉，當然就不一樣囉~ Fifi 開春的第一篇文章，想和大家分享在英國吃中國菜的點點滴滴~

想到英國，許多人就會立刻說: 食物很難吃! 當然英國向來不是以美食聞名，Fifi在去英國之前，也很擔心不會做飯的自己能否在異地生存下去，後來發現是自己想太多了，因為想念家鄉味的時候，在英國可以吃到很好吃的中國菜喔!

不是只有Fifi這樣想，出生於台灣的BBC華裔美女主廚黃瀞億，5歲時跟隨家人從台灣搬到南非，10歲時又搬到了英國，當時她認為英國傳統食物的確很乏味，不過到了今天，很多情況已經和當時大不相同。英國的飲食文化不一樣了~ 英國人樂於接納中國菜的方式，也反映出他們整體的思想開放天性和冒險精神。英國民眾樂於學習新事物的開放態度，令人感動! 請按此~觀賞黃瀞億影片

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當然Fifi沒有黃瀞億在英國待了那麼久，大約10年前第一次踏上英國的土地時，在Leeds求學的Fifi驚喜的發現學校宿舍旁邊有一家香港人開的中國餐廳Maxi's，就常和同學去吃港式點心，道地的蝦餃、燒賣、鳳爪、鮮蝦腐皮捲和珍珠糯米雞，吃完總是讓人身心靈都很滿足~

廣東菜和港式飲茶總不能天天吃，就開始想自己買菜回來煮。Fifi 在英國的連鎖超市裡，很開心的發現有賣大白菜、青江菜，在中國超市裡面也可以買到金針菇、香菇一類的，不論是龜甲萬醬油、蠔油、豆瓣醬，這裡都買得到。至於原本英國人不吃的內臟類，也開始出現在連鎖超市肉品區，喜歡動手做料理的同學都很開心~

炒中國菜最需要的就是一個好的炒菜鍋，在百貨公司或超市都買得到，相關配件也都一應俱全，如鍋鏟、蒸籠。喜歡煲湯的同學，就買個大同電鍋，不論是在中國超市買新的，或者是和學長姐買二手的，只要有了電鍋，香噴噴的米飯、雞湯、冬天的紅豆湯、夏天的綠豆薏仁湯，也都能輕鬆上菜囉~

做料理也許需要天份，但是也需要發揮創意! 在英國時Fifi曾經在同學家裡吃到酸菜白肉火鍋喔! 這白肉比較容易做，但很費工夫的酸菜怎麼做呢? 一問之下，發現是用超市都有賣的罐裝德國酸菜(Sauerkraut) 加到高湯裡，做法雖然不是很正宗，但是Fifi 至今都還記得喝到那湯頭的感動!

中國菜哪裡吃? 哪裡買?

英國許多主要城市都有中國城，最大的是在倫敦，其他如伯明罕、曼徹斯特、里茲也都有中國城。中國城裡面都有中國超市，販售各式醬料、冷凍食材、乾貨，應有盡有。還會有各式中國餐廳和其他東方料理如越南菜、泰國菜、韓國菜或日本菜等等。


在英國大多數的中國餐廳，都是屬於港式粵菜系，菜色也都在水準之上，不過若是吃到飽的中國餐廳，就比較不合Fifi的口味.....

最喜歡吃川菜的Fifi 想推薦一家餐廳Red Chili，這裡有在英國比較少吃到的京川料理如北平烤鴨、水煮魚、口水雞，花椒的麻辣香味真的讓人神清氣爽，每次吃都開心到不行! 外國朋友也很愛這家裝潢得紅通通、又很有特色的料理喔~

位於倫敦、燒鴨大受好評的人氣餐廳~文興酒家

Fifi 去倫敦總是會去羊城小館吃福建炒飯~ 後來發現Bonbon 也很愛這家

其實對於美食，每個人的口味不同，喜歡的菜色也不相同。Fifi 也歡迎大家在這裡討論交流，分享你在英國吃到的美食喔~

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Gift time for you! 瘋英國部落格年終回饋贈獎(圓滿結束!)

各位親愛的讀者~ 聖誕和新年假期即將到來，在這個歲末年終感恩時刻，瘋英國部落格也要感謝大家在過去一年的支持，我們的部落客們從英國帶回了6 件小禮物，將在未來6 週內陸續贈送出去

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我們的贈獎方式將分6 週進行，每週會贈送出一份小禮物。而每一週所贈送的小禮物以及得獎人，都將會在瘋英國部落格粉絲專頁和部落格上公布，請大家密切注意喔~

第一週: 2010年12月20日~12月26日 (Whittard 巧克力禮盒, 得獎者是yenfu )

第二週: 2010年12月27日~2011年1月2日 (Twinings 限量Rose Garden茶葉，得獎者是Elaine Lin)

第三週: 2011年1月3日~ 1月9日 (紅色倫敦雙層巴士滾輪鑰匙圈，得獎者是Teresa Chang)

第四週: 2011年1月10日~ 1月16日(Accessorize粉紅英倫小手札，得獎者是珺樺)

第五週: 2011年1月17日~ 1月23日(A taste of Yorkshire食譜 tea towl，得獎者是Yvonne)

第六週: 2011年1月24日~ 1月30日(英國小熊鑰匙圈+Fortnum & Mason草莓茶25g，得獎者是Elenor)

每一週(依照上述日期內)在瘋英國部落格任何文章的每個留言，都有機會參加抽獎，獲得當週所贈送的小禮物。希望大家能夠多多給我們意見，我們也會盡可能為大家答覆問題。

禮輕情意重~真的感謝大家的支持，我們會繼續努力!

ps. 提醒大家留言時要具名或留下email 喔~不然我們沒辦法把你/妳的名字加入抽獎活動裡~

你可能不知道的瑪莎百貨

去過英國的人，一定知道英國的國民百貨：瑪莎（Marks & Spencer, 簡稱M&S）。綠白相間的招牌，對於曾在英國讀書或長住的人，瑪莎就像一位親切的老朋友。從生鮮超市、服飾內衣、化妝保養品，乃至於禮品、家飾，尤其是特大尺碼的衣服鞋子，乍看設計毫不起眼，大概是一般人的普遍印象囉。事實上，瑪莎百貨在英國，不只是「阿巴桑最愛」的百貨公司，還忠實反映出英國社會的「平實」的喜好取向，帶領平民消費的流行趨勢。

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十九世紀末的大英帝國，因工業革命而稱霸海洋，吸引了其他歐洲國家的移民前來。當時，英國中北部的大城－里茲（Leeds），因紡織業興盛而工廠雲集。1884年，東歐移民馬克（Mark）來到中央市場Kirkgate Market擺攤討生活：英文不流利，便在攤上擺了張告示牌：everything one penny（每件一毛）。其實就像現在的「39元均一價商店」 ；賣的貨品從魚貨，一直到日用品都有。過了幾年，有位史賓瑟先生（Spencer），投資了300英鎊，成為了小攤子的「股東」。
故事聽起來很耳熟吧。126年以來，這個菜市場裡的小攤子，居然隨著時間的流逝，成長蛻變為影響英國人日常生活的大企業。如今，歷經了瀕臨破產、兼併的危機，不再眷戀Marks & Spencer：st. michael的老招牌，重新以M&S的簡明標誌，企圖站穩英國零售業的龍頭。

當初帶領瑪莎走出倒閉危機的執行長 Sir Stuart Rose，年輕時曾在瑪莎任職。後來，搖身一變成為併購瑪莎的談判代表：Arcadia集團。併購品牌如Dorothy Perkins及Top Shop。2004年，面臨生死存亡關頭的瑪莎，董事會決定孤躅一擲，轉而「挖角」聘請Mr Rose擔任執行長！或許是基於英國人對國民品牌的使命感，Mr Rose接下了爛攤子，大刀闊斧地進行整頓：首先，縮減不賺錢的成衣品項，降低庫存壓力。改為主攻生鮮食品，強調新鮮，不定期推出新口味；進一步標下英國公路休息站及車站的營業據點，針對英國大量的通勤人口，創立副品牌simply food，以食品專賣為訴求；果然很快地轉虧為盈。百年老店浴火重生，成了許多學校企業管理的研究題材。

 

近幾年來，因應環保永續的社會呼聲，一馬當先地推行「Plan A」，意即 No Plan "B"。落實企業社會責任（corporate social responsibility, CSR），包括公平交易（fair trade）、店內碳中和（carbon neutral）、標示貨品碳排放指數（carbon emission）、推廣本地農產品（local farm）等等。

2009年，為了慶祝瑪莎成立125周年，全年內所有商品一律折扣25%。請出60年代的名模－崔姬（Twiggy），年過半百仍保養得宜，拍攝宣傳廣告。並且在瑪莎的起源地－里茲的大學校園，設立瑪莎紀念館。展出馬莎百年來所推出的經典商品及經營歷史，同時反映出英國平民生活的變化點滴。

2010年，面臨零售業的另一波衰退，Mr Ross這位四十年的瑪莎老兵，選擇了離開。

不知怎麼地，想到我們的「國民品牌」：大同電鍋、白蘭洗衣粉等等，常常聽到的卻是第二代爭產翻臉，中外國情不同吧。

身為瑪莎的忠實顧客，常常身邊的朋友都會主動告知我，任何瑪莎的相關動態。雖然瑪莎在台灣只是曇花一現，自從二十年前在新加坡~Marina Square，結識了瑪莎，多年來一直名列我的採購清單。入門項目就是蜜桃香味的護手霜。其他推薦品項如下：

1. 生鮮食品（限英國）：新鮮果粒的優格~黑櫻桃口味、現搾綜合果汁、櫻桃及葡萄乾烤餅（scone）。
2. 保暖褲襪：可丟進洗衣機，耐洗不易破。
3. 早餐麥片：草莓+杏仁口味。
4. 成衣+鞋子：賣相不佳，穿上身卻很耐看且舒適。絕對是「人穿衣」非「衣穿人」。
5. 領帶：花色齊全。

Fifi 也來補充一下，因為當年瑪莎百貨進入台灣時，在食品區所賣的主要是糖果餅乾、汽水果汁和酒類、乾貨類如早餐什錦果麥、義大利麵條和醬料等等，沒有提供生鮮食品。不過瑪莎百貨在英國有不同類型的商店，在火車站裡通常會是叫 M&S Simply Food(如下圖)，主要是考量通勤族和上班族需要快速簡便的飲食選擇，所以開設以食物為主的商店。

下面的幾張照片讓大家看看M&S的生鮮食物是長甚麼樣子~~

不同口味的優格真的很新鮮濃郁又好吃，冬天天氣冷來喝一碗濃湯也很不錯!

茶葉盒包裝很可愛~也有推出自有品牌的調味醬料，包括泰式辣醬和中式醬油喔~

有為小孩設計的kid's meal~沒時間煮飯的上班族可以主攻熟食區，

回家用微波爐或烤箱熱一下就可以上菜啦~

若有機會去英國，別忘了去M&S裡面挖寶，也許也會發現你所不知道的瑪莎百貨喔~

<延伸閱讀>英國瞎拼購物經驗談之三(超市篇) 、 再冷也要買的英國一月瘋狂折扣季

再冷也要買的英國一月瘋狂折扣季

每年10到11月經常是台灣人採購的旺季，因為百貨公司舉行週年慶，折扣、滿額贈加禮盒組常常讓大家殺紅了眼，整體氣氛營造之下似乎不血拼也不行~而在英國最重要、也不能錯過的採購好時機，就是從每年聖誕節後12月26日(Boxing Day)開始，持續到隔年一月的季末折扣，折扣非常優惠，讓Fifi就算冒著寒風也想每天出去逛街挑好貨!!!


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Boxing Day是聖誕節後的第一個營業日，許多店家會在這一天推出超低價刺激買氣，最少都有三到五折，有的折扣更低或是以優惠特價促銷，折扣會持續到一月下旬季末出清。在參與過幾次Boxing Day sales後，Fifi 有幾個心得可以和大家分享:


1. 事先一定要做功課
為了迎接這樣重要的採購盛事，Fifi通常會事先做好功課，包括上網瀏覽各家網站，找尋自己喜歡的款式，然後去店裡試穿，因為畢竟有些東西好看，但穿起來並不適合，或者材質和想像中不一樣。有了這樣的基本功，可以快速篩選當天要去哪些商店。


2. 大城市或百貨公司不見得買得到好東西

雖然Harrods或其他大型百貨公司都會下折扣，但是要買好東西可得碰運氣。Fifi曾經到Oxford Street人擠人，可惜不及英國妹的狠勁和耐性，常常搞得自己很累，卻沒買到東西。


Fifi在Leeds的Harvey Nichols買過特價只要約4000新台幣的PRADA皮夾，也曾經只花3000元在House of Fraser的精品專櫃買到Swarovski水晶滿滿的華麗項鍊(下殺到兩折)，還在很不起眼的瓷器古董店買到換算約100元台幣的Wedgwood燭台和350元的茶杯組。只要仔細逛逛，到處都可能有好東西喔~




3. 選擇性或有技巧的試穿
在店裡充滿採購人潮時，要等到試衣間需要蠻長一段時間。如果方便的話，可以在店裡找個角落套一下就好。假使事前做足了功課，當然可以比較找到適合自己的款式和尺寸，也不必每件都試穿。

店家通常會把同一個尺碼放在一起，假設妳打算買牛仔褲，那就走到妳的尺碼那一區仔細挑選喜歡的款式，再去試穿。折扣期間，尺碼可能不大齊全，要是沒有你要的尺寸也不要蹉跎時光，勤快一點去下一家也許就買到囉~

4. 記得要詢問是否可以退換貨
英國商店通常提供14~30天內可以退換貨的服務，只是折扣季時間店家會告訴你: 某些特價商品是不能退換貨，要記得在結帳前先確認清楚。

5. 重點採購流行款和基本款
Fifi 不是建議大家在折扣時看到什麼便宜、就要買什麼，而是要先看自己缺什麼，然後再去採購。以基本款來說，保暖的大衣、皮件質料好的長短靴、實用的圍巾、或上班族服裝，可以選擇經典不褪流行的大方款式和基本色。買一件好看好穿的Little black dress (LBD)絕對是很值得的投資囉!

至於流行款式的採購空間就很大啦~因為是1月折扣主要是冬季商品，還有許多應景的聖誕新年商品和擺飾、派對所需要的洋裝、禮服、包包和配飾，如果你有場合需要，不妨在這時候選購些行頭，以備不時之需。

根據Fifi這次參與觀察，下面幾個在英國街頭採購的重點供大家參考:

• 動物花紋(豹紋、斑馬紋)還是不褪流行
• 色彩飽和的洋裝(鮮紅、鵝黃、寶藍、湖水綠)在派對時可以成為全場亮點
• 實穿的基本色上衣(黑、灰、咖啡色)，可以選擇有立體剪裁的款式以求變化
• 千萬不能錯過飾品類，真的很有設計感又平價，首推Topshop (Fifi在飾品區就逛了兩個小時)。這一季有很多鳥類圖案的洋裝和造型飾品出現，很可愛~ (戰利品如下圖)

• 必買單品--絲質襯衫，有蝴蝶結更好。英國威廉王子的新娘凱特也很支持英國時尚品牌，在拍攝訂婚照時穿上自己準備的Whistles米白色絲質上衣和Reiss 米白色洋裝，早就已經被搶購一空~其他品牌如OASIS、French Connection 也有出類似單品，只是是不同顏色，剪裁略有不同，可以仔細逛逛喔~
  

Fifi 回來以後，小英也正在英國被許多超低折扣商店包圍著，等她回來也許有更多心得和大家分享喔!


<<延伸閱讀>> 英國瞎拼經驗談之一(Outlet+退稅篇)、英國瞎拼經驗談之二(服飾篇)