EARTH DAY地球日！愛護地球刻不容緩

大家知道今天是什麼日子嗎？就是世界地球日，今年已經邁入第44個年頭了。最早的地球日是始於1970年代，從美國校園開始興盛的環保運動，之後這項運動從美國走向世界。聯合國將4月22日這天，設為「世界地球日」，目的就是為了要喚起人們愛護地球，加強環境保護意識。在這一天，不論國籍、種族、性別的人們，都會用不同的方式去實踐環保的觀念。而在英國，保護環境和生態，已經成為公民意識的一部分了。

英國政府與民眾齊響應世界地球日，圖片來源

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英國每年都會有系列活動來響應地球日，最著名的就是參與一個全球性的節能活動：「地球一小時」（Earth Hour）。相信很多人應該知道這個活動，這個活動是在每年三月的最後一個星期六（今年是3月23日），晚上八點半，宣導家庭及辦公大廈關上不必要的電源一小時，希望透過這個活動減少能源消耗。而各大城市的地標也會參與這個活動，倫敦也不例外，今年倫敦有好多地標都熄燈一小時響應。


今年3月23日，倫敦眼也熄燈響應，圖片來源

國會大廈也加入熄燈的行列，圖片來源

其中包括知名的大笨鐘（國會大廈）、倫敦塔橋、倫敦眼等等，都在熄燈的行列中。除了熄燈的活動之外，去年還有植樹活動，志願者拿起手套跟工具到Watson Street Park，沿著泰晤士河，種植1500棵樹，而今年英國各地也有類似的植樹活動。

去年地球日在Watson Street Park的盛大植樹活動，圖片來源

英國十分重視環境保護領域，跟其他國家相比，英國在環境保護上的經驗十分豐富。像是英國就是碳排放交易市場的先驅，早在歐盟2005年推出碳交易系統（EU ETS）之前，英國就已經擁有了自己的英國碳排放交易制了。英國碳減排的意志也十分堅定，英國政府承諾以1990年為基準，要在2050年之前減少80%的溫室氣體排放量。什麼是碳交易市場呢？這裡簡單告訴大家一下，碳交易市場就是以碳排放配額來做交易，那些有碳排放量的機構都需要申請碳排配額，而如果超出額度，就需要花錢購買，反觀來說，如果配額有剩，那就可以賣出，進而得到收入。

英國是碳排放交易市場的先驅，圖片來源

為了達到保護環境跟節能的目標，英國政府推行了許多政策，其中許多都跟民眾息息相關。最好的例子就是於今年一月展開的旗艦節能計畫「綠色方案」（Green Deal）。這是一項關係到民眾電費帳單的政策，由於英國跟台灣一樣，正面對國際燃料價格攀升的問題，而「綠色方案」就是藉由提供誘因，鼓勵大眾朝提升能源效率的方向修繕建築物，讓民眾把節省能源消費省下的支出，用來支付建築物修繕的費用，以實現英國建築物的能源轉型。當然，這個方案會經過認可的評估員（Assessor）、安裝商（Installer）以及供應商（Provider）嚴格把關，以防止不法商人剝削顧客。

綠色方案讓人民節能支出，回收修繕成本，圖片來源

民眾在家也可以自己規劃並響應政府的政策。像是2010年，英國政府透過企業、非政府組織、技術領域和學術界專家們的協助，建立了 「2050能源模擬計算器」，並發佈了初版的「2050年路線分析」 （The 2050 Pathways Analysis）。一般民眾也可以使用2050 Web Tool 這個可在網站上操作的工具，從「能源供給」、「能源需求」以及「溫室氣體排放量」這三方面，來找出你想要的能源配比及減碳路徑，一同與政府實踐節能減碳的理念。

除此之外，英國在發展再生能源時，也希望能帶動經濟成長，在2011年4月到2012年7月間，英國投資於再生能源產業約有127億英鎊之多，創造了大約2萬2千多個就業機會，這個數字十分驚人，光是北威爾斯的20億英鎊離岸風力開發計劃，就創造了1千個工作機會，而陸上風力產業也創造了8千6百個工作機會。

北威爾斯的離岸風力開發計畫，圖片來源

相信近期有去過倫敦的民眾，都曾經看過下面圖片這種藍色的自行車吧？這也是倫敦政府推行的環保節能政策之一，就跟台北市的U-Bike很像，在倫敦俗稱它「鮑里斯自行車」（Boris Bikes，用倫敦市長Boris Johnson的名字），這個實施將近三年的計畫，已經有超過一千萬人次使用，並於原基礎上再擴大了三分之一。與台灣相同，自行車可以甲站租乙站還，在收費方面是前三十分鐘免費，其餘時間有不同收價方式。

倫敦市長希望遊客能騎車「到倫敦各個角落」，圖片來源

在地球日裡，你我一些小動作就可以幫助到地球，在這裡瘋英國部落格為大家整理出一些愛護地球的小清單，來看看你今天能做到幾樣呢？

1.自備杯筷：少用免洗商品，還可以搭配商家的自備杯的優惠，一舉兩得。
2.控制冷氣：少開冷氣多開窗，開冷氣也要控制溫度26-28℃。
3.健康走路：多走多動，少搭乘電梯，多騎腳踏車，運動又健身。
4.再生資源：多使用再生資源，雙面用紙，節能水龍頭跟馬桶，做好資源回收。
5.隨手關燈：不用的燈一定要隨手關掉，無使用的插頭別忘記拔掉。

最後祝大家有個美好的地球日！

跟著瘋英國部落格一起愛護地球，圖片來源

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來去伯明罕 Birmingham

離我學校最近的大都會，應是英國第二大城伯明罕（Birmingham）！大多數人聽到伯明罕，應該認為它是個純工業城市，事實上伯明罕有它獨特的地方！

伯明罕位於英格蘭的中部，離倫敦僅有一個小時的火車車程。英國最大的展覽中心（National Exhibition Centre，NEC）就落腳在伯明罕國際機場旁，有火車和國道相連。它是工業革命的發源地，瓦特的蒸汽機就是在這裡生產出來的，也是除倫敦之外最大的珠寶產地（Jewelry Quarter）。而英國最有名的Cadbury巧克力第一間店也在這裡，近郊還有還有 Cadbury World 讓你看看真實的巧克力工廠。英國名菜之一 Balti Curry，也是由印巴裔的伯明罕人發明的。

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1960年代開始，重金屬音樂開始在伯明罕發起，它很快就成為現代音樂的世界首都。每年在伯明罕會舉辦為期一個禮拜的 Birmingham International Jazz Festival（國際爵士樂節），堪稱英國最大的爵士樂活動。英國最大嘉年華會-加勒比海族裔的Birmingham Carnival也在伯明罕舉行。

Balti 就是把煮好的咖喱放到燒得熱燙燙的鍋子裡，和我們吃鐵板料理有異曲同工之妙。

伯明罕最熱鬧的地方大多集中在 Birmingham New Street 附近，人氣最高的 Bullring 購物中心(Bullring Shopping Centre) 也在這裡，大部份的品牌都可以在這裡找到，喜歡設計師品牌的人還可以逛逛Selfridges。市區的另一邊，靠近伯明罕國際會議中心，是人潮較少的高單價飯店、餐廳、零售複合的 The Mail Box。如果有預算考量，可以逛逛大眾流行的 Debenhams 百貨公司，及留學生最愛的 Primark，可以說是應有盡有。

外觀很有特色的Selfridges

St. Martin Church 

而我最喜歡的幾個地方座落在 New Street 上，一個是 Waterstone Bookstore 在 New Street 的分店、由英國名廚 Jamie Oliver 開設位於 Bullring購物中心的 Jamie's Italian，及 Bullring 購物中心後方的傳統市場，價錢公道，食材新鮮。

Waterstone Bookstore at Birmingham New Street

Jamie's Italian at Bullring提供的餐點

Bullring後方的Open Market

 除了逛街吃東西以外，伯明罕也有豐富的博物館以及工業遺跡活化等文化創意產業。

伯明罕博物館
裡頭一隅，不用門票喲！裡頭大概分成幾個部分，有介紹伯明罕城市的歷史，喜歡奴隸交易歷史的人可以多花點時間在這裡，很多有去的史料，和模擬當時的情境。也收藏了許多從15、6世紀以降的畫作。

來到伯明罕，一定要去拜訪 Jewellery Quarter，這個被譽為「國家寶藏」（National Treasure）的區域。這個珠寶特區是 18 世紀英國最大的珠寶設計加工地區，更是世界知名的珠寶集散地，很多知名的珠寶設計師都來自於此。這是個珠寶與金屬工業混合的區域，區內有超過 200 棟建築物保存至今，現今還有超過 400 家的珠寶商。

Jewellery Quarter 整個區域依然保有當時建築物的模樣。裡頭有一個博物館（Museum of Jewellery Quarter）曾經就是一間珠寶工作室，1899至1981年，這個博物館是史密斯佩博珠寶工廠（Smith & Pepper Jewellery Factory）的所在地。後來主人關閉了這座工廠，但裏頭的設備都完好的保留下來。1993年，伯明罕市議會接手，將這裡變成一個對外開放的博物館。雖然博物館不大，但是保留的非常完整，每個時段都會有人指引操作，非常的深入而且有趣，不過這裡是需要門票的。

Jewellery Quarter 是一個區域的名字，顧名思義就是珠寶工作室集中的區域。

從伯明罕博物館（Birmingham Museums），往 Jewellery Quarter 的路上會經過一間名叫Urban Coffee Company，是厭倦連鎖品牌的好去處。店員們非常親切，如果你不知道如何在城市裡遊走，問他們準沒錯。這些店都是獨立經營，自己烘焙豆子，提供多樣選擇的單品咖啡，及有機西打（Organic Cider）。在平日的晚上，有時會播映藝術電影、舉辦講座，或是樂團和喜劇的表演，是很棒的藝文空間。

除了咖啡也有些糕點。每天都是不同的主題，
像照片的那天是杯子蛋糕日，所以同時點杯子蛋糕和熱飲，有優惠價格喲。

市區的另外一邊也有獨特的藝術氛圍，如同後工業化城市，遺留的工業廠房，便宜的租金常常吸引藝術產業的發展。卡士達工廠（Custard Factory），距離 Bullring 購物中心只有800步的距離，類似台北的華山藝文特區，有藝廊、特色小店、工作室、以及辦公室，值得愛好文化創意產業的朋友來尋寶。

工廠改裝而成的二手古著專賣。 

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保險業始祖 - Lloyd's Register

站在英國街頭，常常看到Lloyd's的招牌，是銀行？還是保險公司？都是，卻也都不是。Lloyd's Register Group是一家遠溯自十七世紀，於1760年正式成立的老牌海事驗證協會，讓我們來深入瞭解一下吧！

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Lloyd's Register Group的海運業務遍及全球，更擴及其他公共工程的驗證服務，客戶名單包括長榮海運及台灣高鐵。難能可貴之處是，迄今仍抱持著非營利的宗旨，扣除營運開銷，餘額全部信託，也不發行股票。

位於倫敦金融區Fenchurch Street的總部大樓，經由英國建築大師Richard Rogers的巧思設計，將富有歷史感的古建築，鑲上現代感的玻璃帷幕鋼骨，保有了古蹟的原味，也輕易地融入周邊的摩登商圈。

由於屬於古蹟及知名建築作品，加上2005年倫敦發生地鐵恐怖攻擊，因此被列為市區保安重點。進出大樓都列入管制，必須事先預約，並有專人全程陪同。儘管如此，當走進頂樓的會議室，仿古的圓頂天花板，希臘羅馬神話的故事圖案，可以想見召開董事會的情形，散發出歷史一脈相傳的使命感。

會議室外的走廊上，亦呈列出知名的歷史文件：其實最初成立的緣由，居然來自於港邊小咖啡店裡，一群閒得發慌的無聊船東。

當年稱霸海上的大英帝國，許多船東或投資人，聚集在倫敦港邊等待載貨歸來的船。沒有GPS衛星定位的年代，誰也不知道船隻返航的日期，延誤甚至於中途沈船，都不足為奇。於是，一群坐在港邊Lloyd's Coffee House 的船東，在咖啡館老闆Edward Lloyd的見證下，寫下所屬船隻的狀況，當作憑據。船隻返航的獲利分配，或是損失和賠償，全都有憑有據。

這就是勞氏驗證服務的起源，也啟蒙了現代保險業風險分擔的概念。簡單來說，就是將船舶的狀況詳加記錄，驗明是否可承載的極限。作為未來維護，甚至賠償的依據。時至今日，雖然也有其他的認證單位，勞氏的金字招牌依然屹立不搖。

觀念，可以改變世界，進而化身為百年企業。

<<延伸閱讀>>與時俱進的倫敦金融城

Happy Easter！復活節快樂！

英國大部分的節日都與宗教有關連，復活節也不例外，三月三十一號就是今年的復活節了。復活節（Easter）也稱作Easter Sunday，此節慶是基督教紀念耶穌復活的日子，但隨著時代的變遷，對大多數英國人而言，現今復活節是一個讓大家享受美好時光的節慶，因為全民放假，是個和朋友與家人相處的大好機會，對小孩子而言，彩蛋跟巧克力則是最重要的元素。

瘋英國部落格祝大家復活節快樂！圖片來源

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復活節也可以說是一個西方民間迎新春的日子，但是根據新聞報導，今年會是英國自1962年以來最冷的復活節假期，未來一周氣溫還可能會下降，低見攝氏零下10度。但是冷吱吱氣候還是不減民眾對復活節的熱情，許多傳統跟習俗還是會照樣展開。

復活節應景的裝置藝術，圖片來源

在復活節裡，鮮花、彩蛋和復活節的兔子是不可或缺的重點元素。那這些東西為什麼象徵著復活節呢？鮮花普遍被認為復甦的象徵，也代表著春天的來臨，根據荷蘭園藝品協會的統計，約40%的英國人及荷蘭人，都喜歡在復活節買花送給親朋好友。而在復活節前後，英國各地都會開滿金黃色的西洋水仙花（daffodils），所以黃水仙也成了復活節的花卉首選。

彩蛋的來頭也不小，在西方世界中，「蛋」具有多子多孫的象徵，同時也有「復活」的意涵。應該常看到有人把蛋染成紅色，這是因為紅色代表基督受難時所留下的血，也代表著復活後的喜樂。「兔子」跟「蛋」的背後含意有異曲同工之妙，因為兔子有相當強的繁殖能力，也經常被視為新生命的創造者，也成為復活節的一種象徵。這也是為什麼許多家庭會將餅乾等食物製作成兔子或彩蛋的形狀，當作禮物送給小孩以及朋友。

復活節的美食也相當多，在英國，有三大食物是不可缺少的，分別是傳統的巧克力蛋（Chocolate Eggs）、十字小麵包（Hot Cross Buns）和烤羊肉（Roast Lamb）。

超市有賣各式各樣的Chocolate Eggs，圖片來源

Chocolate Eggs一直以來都是眾所皆知的復活節食品代表。在英國從超級市場到高級餐廳、咖啡廳，都會推出特製的復活蛋，有黑巧克力做的，也有牛奶巧克力、白巧克力、白杏仁糖等等。造型也十分多元，就算對吃「蛋」興趣不大的朋友，也可以在櫥窗外看這些精緻的巧克力蛋，一飽眼福。

復活節的傳統美食─十字小麵包，圖片來源

除了巧克力蛋之外，復活節另一重要的傳統食物就是十字小麵包（Hot Cross Buns）。十字小麵包中間有個十字架，是紀念耶穌為世人的犧牲。吃十字小麵包的傳統是源自於盎格魯撒克遜人，也就是英國人的祖先。根據傳說，盎格魯撒克遜有在春天時把磨好的麵粉做成蛋糕的樣子，來紀念春天的女神Eostre。人們會在在Good Friday（耶穌受難日當天）吃Hot Cross Buns，然後吃到復活節當天。至於烤羊肉則是復活節當天的主菜，與親戚和朋友團聚的晚餐，傳統主菜就是Roast Lamb。

令人垂涎三尺的烤羊排，圖片來源

還有人製作兔子版本的十字麵包，圖片來源

除了美食以外，英國許多地方也都會舉辦關於「蛋」的活動。像是英國的一些慈善機構和旅遊組織，都會在知名花園或是豪宅的花園中舉辦「尋找復活節蛋」的活動。還有一些辦在山坡上的「滾蛋」比賽，參賽者要自備蛋，然後從山頂把蛋滾到山下，大家都會絞盡腦汁，希望能拿下勝利。其中滾得最快，沒有偏離方向並且能夠從兩個木柱之間穿過者就獲勝。

小朋友最喜歡的「尋蛋」活動，圖片來源

困難度很高卻很有趣的「滾蛋」比賽，圖片來源

雖然台灣沒有濃濃的復活節氣氛，但是還是可以在復活節當天好好放鬆，吃Chocolate Eggs應應景，當然也歡迎大家跟我們分享自己難忘的復活節回憶唷！

Wish you all a very fun filled Easter!   圖片來源

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倫敦河畔觀景餐廳～a restaurant with a view

提起英國食物，一般的印象總不外乎"冷"，"淡而無味"。然而，在物價高得令人咋舌的倫敦，位於泰晤士河畔，卻有許多菜色與服務水準俱佳的好餐廳，讓人味蕾大開之餘，同時欣賞美麗的河邊景致。

圖片來源: Le Pont de la Tour

來自英倫玫瑰的私人口袋名單，美食與美景兼具的好去處:

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OXO Tower
知名百貨Harvey Nichols負責經營，全英國皆有分店。從滑鐵盧車站沿著河岸慢慢走，一不小心就會錯過。舊倉庫一樓門口看起來像是辦公大樓，餐廳入口在背對河岸的另一面。雖然是位於港區更新的商店街，腳下是石頭路面，頭頂則是刻意復古的煤氣燈造型:白日陰冷的光線，吹著淒清的風，總覺得走著走著，便穿越到了十九世紀，一百多年前福爾摩斯辦案的現場。

位於港區舊建築改造的八樓，Brasserie, Bar 及Restaurant。Brasserie三面皆為落地玻璃窗，泰晤士河對岸的金融區風光(the City)，聖保羅大教堂亦在不遠處。晚上有現場爵士音樂演唱，適合下班後與三五好友聚會，喝點小酒聊八卦。

The Pont de la Tour
位於倫敦塔橋畔的Butlers Wharf，同屬於港區更新的一部分，原本也是棄置的舊倉庫。

這家知名的倫敦餐廳，也是英倫玫瑰最喜歡的首選。供應道地的法式料理，可以吃到海鮮拼盤(le plat des fruits de la mer)，奶油煎比目魚排(sole)，還有家常的焦糖烤蘋果(pommes brulees)當甜點。

天氣好的時候，坐在戶外抬頭就是倫敦塔橋(Tower Bridge)，近距離置身知名的景點下，感動之餘，一口氣將美景與美食，一併吞了下來。

The River Cafe

當初因為英國知名設計師Lord Richard Rogers，提及妻子與友人主廚Rose Gray合夥開設了一家餐廳。好奇之下，才發現是一家供應義大利菜色的米其林餐廳。Rose幾年前因病過世，為此Richard Rogers取消了原訂前來台灣的行程，缺席了在台北美術館的特展。

不算大的室內空間裡，處處感受得到Richard Rogers的設計風格：鮮豔的色系裝潢，一座超大搶眼的白烤爐，清爽明亮的座位安排，都會現代感十足。座落在住宅區的巷弄裡，透露出居家的溫馨感。

菜色不俗，詳情暫且略過不提，請大家自己去體驗囉。值得一提的是白酒，真的好喝極了。

Tate Modern

由舊火力電廠改建的現代美術館，面對泰晤士河上的千禧步道橋。來到Level 2的Cafe，你會訝異眼前一覽無遺的對岸風光。點一杯咖啡，選一處面河的座位，享受一個人的寧靜吧。

特別提醒一點，英國的餐廳通常分成酒吧區(bar/brasserie)及正式用餐區(restaurant)。酒吧區除了酒精飲料，也提供輕食，例如沙拉或三明治等簡餐。用餐通常必須事先訂位，餐廳會再以電話或電子郵件確認。當天若提早到達，不妨先到酒吧點杯飲料等候。通常英國人習慣先到酒吧喝杯餐前酒，正式開飯往往是晚上八點以後。

訂位時亦可提及特殊要求，例如生日或特殊紀念日，可能獲得特別的招待哦~英倫玫瑰就曾得到主廚特製的甜點呢!

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